LA BOUSSOLE
L'avis du Petit Futé sur LA BOUSSOLE
Elle garde le bon cap depuis 1997 cette Boussole, allez-y sans crainte. Les lieux sont en totale symbiose avec l'accueillant Vassilis Tsibidas qui garde un pied dans la cuisine et l'autre en salle. Il fait le maximum avec son équipe pour satisfaire ses hôtes. Une clientèle de passage, mais aussi une belle brochette d'habitués qui a plaisir à pousser la porte. A la carte, la mer d'un côté et de beaux morceaux de bidoche de l'autre ; Black Angus, côtes d’agneau et côtes de veau, l'ensemble accompagné de légumes apprêtés selon les traditions méditerranéennes. La carte de vins reprend des sélections de crus essentiellement français et grecs.
Informations et horaires sur LA BOUSSOLE
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir. Carte : 45 € environ.
Message du propriétaire de LA BOUSSOLE
Poissons et produits de la mer mais aussi le Black Angus, les côtes d’agneau des prés salés, les belles côtes de veau, de même que les légumes apprêtés selon les traditions méditerranéennes. Restaurant au centre de Bruxelles, quartier Sainte-Catherine.
La Boussole, le restaurant de Vassilis Tsibidas est top pour la cuisine méditéranéenne !
Dans le quartier Sainte-Catherine au Marché aux Poissons, le restaurant la Boussole est ouvert depuis 1997. Forcément les poissons, moules et fruits de mer se tiennent bien sur la carte. Ainsi que des spécialités méditerranéennes. Amateurs de viandes rouge, ne passez pas votre chemin, les meilleures fournisseurs (Van Engelandt) livrent ici. Vassilis Tsibidas adore son métier. Belle carte de vins essentiellement français et grecs.Les spécialités : Calamar et bar grillé, Waterzooi de poissons, sole meunière, bouillabaisse comme à Marseille, moules et frites. Mais aussi : Angus Beef, Côtes de veau d’Irlande, Côtes d’agneau aux champignons, Black Angus,
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