Résultats Restaurant de cuisine française à BRUXELLES - BRUSSEL

STIRWEN

Cuisine française • €€€
4.6/5
• 11 avis

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15, chaussée Saint-Pierre, Bruxelles - Brussel, Belgique
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2024
Recommandé
• 2024

C'est François-Xavier Lambory qui est à présent à la barre du Stirwen, à côté de la place Jourdan, et c'est une réussite. La courte carte s'inspire du répertoire de la gastronomie franco-belge, respecte les produits de la terre et de la mer et les saisons, sans trahir ce qui a fait le succès du fondateur. Une cuisine qui peut sembler classique au premier abord mais les sauces, accompagnements et condiments apportent le supplément de modernité qui fait la patte du jeune chef comme une espuma de curry vert qui souligne un maquereau cuit au chalumeau. Belle adresse !

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Avis des membres sur STIRWEN

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Françoise K
Françoise K
Visité en octobre 2021
Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant digne d'un étoilé! Accord mets vins, service 5 plats au top. Une succession de découvertes à partir de produits connus mais accommodés avec imagination et sensibilité. Chef aussi en salle pour vous accueillir et présenter la carte, puis partager compliments ou critiques. Service impeccable sans être guindé. Comme promis nous reviendrons et ferons connaitre!
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Questions fréquentes :

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STIRWEN se situe au 15, chaussée Saint-Pierre , Bruxelles - Brussel
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