STIRWEN
Cuisine française
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2024
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C'est François-Xavier Lambory qui est à présent à la barre du Stirwen, à côté de la place Jourdan, et c'est une réussite. La courte carte s'inspire du répertoire de la gastronomie franco-belge, respecte les produits de la terre et de la mer et les saisons, sans trahir ce qui a fait le succès du fondateur. Une cuisine qui peut sembler classique au premier abord mais les sauces, accompagnements et condiments apportent le supplément de modernité qui fait la patte du jeune chef comme une espuma de curry vert qui souligne un maquereau cuit au chalumeau. Belle adresse !
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Avis des membres sur STIRWEN
4.6/5
11 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Virginie A
Visité en janvier 2022
Une cuisine qui a du goût ! belle qualité des produits, service avenant et décontracté . Rapport qualité prix excellent. Un beau moment ! Allez-y ????
Simon P
Visité en janvier 2022
Très bonne qualité tout au long du repas. Dessert un peu trop sucré ! Expérience très agréable.
Jennifer D
Visité en décembre 2021
Une fois de plus nous avons très très bien mangé. Nous avons pris le menu découverte 5 services. Magnifique. Les vins excellents. Le service parfait. Et le chef au petit soin.
Guillaume P
Visité en novembre 2021
Très belle expérience, le chef a su nous régaler avec le menu découverte et son assortiment de vins.
Caroline H
Visité en octobre 2021
Chef sympa, Belle découverte , cuisson du turbo réussie mais un vrai bémol pour le temps de service avec une heure entre chaque plat. l’amuse bouche était la réduction miniature de l’entrée à suivre ( betterave dorade) du coup ça casse la surprise et c’est redondant. Dommage mais à essayer quand même
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STIRWEN se situe au 15, chaussée Saint-Pierre , Bruxelles - Brussel
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