THE 1040
Restaurant d'hôtel
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€€
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A l'intérieur du Sofitel Brussels Europe, 1, Place Jourdan,
Bruxelles - Brussel,
Belgique
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+32 2 235 51 23
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2024
Recommandé
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2024
Encore un restaurant d'hôtel de bon aloi ! À la barre du 1040, on retrouve le chef Jean-Philippe Watteyne, finaliste de Top Chef. En duo avec Fabrizzio Iannacci, Jean-Phi a tenu à donner l'accent belge (tant dans les plats que dans la provenance des produits) à cette élégante brasserie bistronomique : carpaccio de bœuf de Ciney, oiseau sans-tête (roulade de viande) pimpé, merveilleux revisité... mais la carte fait aussi des détours en Italie et en Asie. Sur le toit de l'hôtel poussent des plantes aromatiques et une ruche produit le miel, tous utilisés en cuisine.
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
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Service
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Questions fréquentes :
THE 1040 se situe au A l'intérieur du Sofitel Brussels Europe 1, Place Jourdan , Bruxelles - Brussel
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