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Restaurant tibétain - népalais
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Madame Lhamo, tibétaine, a donné à son petit resto le nom des raviolis à la vapeur, les momo... à base de farine de blé. À côté de cela, on prend une soupe (au bœuf ou aux momo, justement). Copieuse, la cuisine de Lhamo permet aussi de découvrir des saveurs différentes et la formule lunch est l'occasion d'un bel aperçu. Tout est préparé à la minute et les ingrédients répondent aux principes de l'alimentation durable. Et pour rester dans l'éthique, les employées sont d'anciennes prisonnières politiques tibétaines : on dit bravo !
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