TRABUXU BISTRO

Un petit bijou au cœur de La Valette.
Il est toujours recommandé de regarder les plats du jour car ils contiennent des plats intéressants.
Tous les membres de notre groupe ont apprécié la nourriture, du poisson au steak.
Le service est toujours extrêmement amical et rapide.
On a l'impression de vivre une expérience maltaise authentique avec de la bonne nourriture

J'ai passé un très bon moment au dîner avec la compagnie. Nous avions un menu fixe avec un choix d'entrée et de plat principal. J'ai choisi un excellent tartare et un filet d'agneau, peut-être le meilleur que j'aie jamais mangé. Le Pecorino (vin) était également excellent. A recommander !

Restaurant décontracté et amical avec une cuisine et un vin excellents. Nous y reviendrons sans hésiter. Réservation recommandée car le restaurant est très fréquenté

Repas délicieux. Le meilleur que nous ayons eu à Malte.

Versions plus raffinées de certains aliments traditionnels, élevés et modernes.

Le lapin était superbe et pas lourd comme beaucoup d'autres que nous avons essayés.

Le ceviche était savoureux

La caille présentait une combinaison de saveurs intéressante avec le chou mariné et les cacahuètes, qui fonctionnait très bien.

Les spaghettis à la moelle étaient moelleux et riches en saveurs.

Excellente expérience. J'y retournerai sans aucun doute.

Nous étions de prime abord très enjoués à l'idée de dîner au Trabuxu Bistro mais nous avons été terriblement déçus.
Malgré un joli décor, nous avons trouvé l'accueil bien peu aimable.
Ensuite, du fait d'allergies et de restrictions alimentaires, j'ai souhaité commander une entrée et deux accompagnements plutôt qu'un plat et un accompagnement, demande qui s'est soldée par un refus péremptoire et non négociable. J'ai donc été contrainte de commander le plat le plus cher et devant l'impossibilité de modifier l'accompagnement, d'en ajouter un autre en supplément.
Lorsque les plats arrivent, déjà l'accompagnement théoriquement inclus dans mon plat ne m'est pas servi, et surtout, la cuisson de mon poisson n'est pas respectée : j'avais demandé un poisson au four et je me retrouve avec un filet de poisson frit... Lorsque je le signale au serveur, on me répond avec un air hautain que "le poisson a bien été cuit au four mais le cuisinier a décidé de le faire frire ensuite". Je n'ai donc une nouvelle fois pas le choix.
Bien sûr, je n'ai pas réussi à terminer ce filet, quoique bien petit pour 30€, car il était beaucoup trop gras et de ce fait très écoeurant.
Par ailleurs la cuisson de la viande de mon conjoint n'a pas été demandée et c'est un agneau bleu qui lui a été servi.
Curieusement après cela, aucun serveur ne nous a plus souri, les desserts ne nous ont pas été proposés et personne ne nous a dit au revoir lorsque nous sommes partis.
Si Trabuxu Bistro semble avoir oublié que le client est roi, c'est pourtant lui qui paie l'addition et celle-ci est salée : plus de 110€ pour une entrée, deux plats et une bouteille de vin (choisie parmi les moins chers)... Surtout compte tenu de la qualité du repas.

Bref, un établissement à éviter aussi bien pour son manque de considération du client, pour sa cuisine décevante que pour la qualité déplorable et l'attitude méprisante du service.