BLACK PIG
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Ce restaurant dispose d’une belle salle en pierre apparente dans un palais du XVIIe siècle et s'est fait une excellente réputation depuis son ouverture en 2012. D’influence méditerranéenne et française, les assiettes sont originales et appétissantes. A l’image du tartare de Saint-Jacques, ou des belles compositions végétariennes proposées ici. Le menu à l’ardoise change tous les jours : seulement cinq plats et entrées et trois desserts au choix, comme tout bon restaurant qui réalise une cuisine de marché avec des ingrédients de prime fraîcheur, notamment les viandes qui proviennent d’un boucher réputé de l’île. Carte des vins élaborée par un sommelier français qui a souhaité ajouter une palette de crus naturels (sans sulfites ajoutés) à la liste classique de vins locaux.
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