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2024
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Aubergine est un restaurant primé situé dans l'Auberge Carmel à Carmel-by-the-Sea. Le chef Cogley crée des plats innovants avec des textures et des saveurs variées et les desserts du chef Santos sont de vrais délices. Le menu dégustation de huit plats change tous les jours, célébrant la saisonnalité et la créativité. Leur cave à vin propose une sélection de 3 500 bouteilles de régions viticoles renommées et moins connues.
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Avis des membres sur AUBERGINE
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Dave Jukich
Visité en janvier 2024
The cuisine and wine pairings were absolutely outstanding. The staff did an excellent job with each course presentation were very informative. The sommelier staff did an excellent job with their wine selections for both the standard and premium tastings and they were also the catalyst that created a wonderful energy in between the courses. We would definitely recommend the wagyu "add on". The wagyu blew us away! Thanks Aubergine Carmel for a magnificent night and a birthday my wife will remember forever!!
Yao Wong
Visité en décembre 2023
A fantastic restaurant well worth a visit
Kristina Emeghebo
Visité en décembre 2023
AMAZING! Every bite was tasty, every dish was thoughtful and perfectly composed. The service was impeccable, the ambiance was unmatched. As someone that has eaten at all of the 3 star Michelin restaurants in New York (working on the ones in Cali!), I have to say that this eclipses all of them and stands as one of the best meals I have had!
Chris
Visité en novembre 2023
The food is way above & beyond my expectations. The food is a very great combination between Japanese & French flavoring to me. Many seasoning surprises happen across different dishes, even on the one I thought I suppose to know before. Very impressed by how the chef can create so many layers of flavors in a small dish.
Anni B
Visité en novembre 2023
Amazing experience!!!
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Questions fréquentes :
AUBERGINE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de AUBERGINE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AUBERGINE en cliquant ici
AUBERGINE se situe au 7th avenue Monte Verde St , Carmel
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
17:00 - 20:00
Jeudi
17:00 - 20:00
Vendredi
17:00 - 20:00
Samedi
17:00 - 20:00
Dimanche
17:00 - 20:00
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