COCHON

Restaurant cuisine du monde

L'avis du Petit Futé sur COCHON

Plaque millesim 2018

Gare à l'explosion de saveurs ! Donald Link (partenaire du chef Stephen Stryjewski) se concentre ici sur le cochon, local. La cuisine du Sud et cajun est sa carte de visite avec ses sauces légèrement relevées et ses sucrés-salés. Nos papilles se souviennent encore des foies de poulet frits à la confiture de piment et son apaisante salade de courgettes jaunes, cassis frais, menthe et noix de pécan ainsi que le célèbre et raffiné jambon à l'os fumé aux herbes très justement dosées. En dessert, le croquant tatin d'ananas (upside-down) fait amplement l'affaire. À noter : les serveurs connaissent plutôt bien leurs vins et sauront très bien vous orienter vers des cépages domestiques ou français. L'espace nommé Cochon Butcher, attenant au restaurant principal, propose cochonnailles, charcuteries et autres salaisons.

Informations et horaires sur COCHON

Ouvert tous les jours de 11h à 22h, jusqu'à 23h vendredi et samedi. Plats entre 10 US$ et 30 US$.

Avis des membres sur COCHON

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 02/01/2017 à 20:51
Note globale :
Visité en juillet 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une adresse où vous trouverez des produits de charcuterie artisanale de bon goût et tout un ensemble de produits dérivés ou à consommer.
On a essayé sur place, servis dans des assiettes ‘Butcher’ (que l’on peut aussi acheter !) le sandwich à la dinde accompagné d’une limonade et le porc à la façon cajun avec une bière ‘Gnarly Barley’ ($ 35.44) et à emporter pour deux repas froids le rôti de dinde et le fromage de tête qui nous ont convaincus ($ 21.99).

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