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Des plats raffinés issus d'une cuisine sincère et inventive, concoctée par un chef étoilé qui met en valeur les produits du terroir.
Dans un cadre de verdure, le chef étoilé Philippe Brun vous invite à déguster des plats recherchés et raffinés. Sa cuisine se veut sincère, audacieuse et inventive, tout en étant respectueuse des traditions. Elle met à l'honneur les beaux produits du terroir (comme par exemple le veau de lait du marché de Costaros), avec quelques touches asiatiques. Large choix de vins (500 références) pour trouver l'harmonie parfaite avec les mets. Restaurant étoilé au Guide Michelin® depuis 1998, gratifié de quatre toques au guide Gault & Millau et Toques d'Auvergne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE HAUT-ALLIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
A bientôt !
Famille Brun
A bientôt pour une autre occasion !
mb
Dommage …
Nous vous remercions d'avoir partagé votre expérience dans notre établissement, tout comme votre compagne d'avoir laissé le même message sur Tripadvisor.
Si nous comprenons bien, vous nous reprochez de vous avoir servi "uniquement" la prestation qui vous avait été offerte. Votre SMARTBOX n'incluait pas l'apéritif mais vous pouviez vous l'offrir évidemment...
Tous les jours notre équipe de salle est encensée pour sa gentillesse et son sens de l'accueil. Généraliser votre ressenti à l'ensemble de notre équipe alors que vous êtes juste en désaccord avec votre facturation n'est pas correct et ceci n'a rien à voir avec le nombre d'étoile.
Cordialement
Famille Brun
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Questions fréquentes :
Au plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques