2024
Recommandé
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Des plats raffinés issus d'une cuisine sincère et inventive, concoctée par un chef étoilé qui met en valeur les produits du terroir.
Dans un cadre de verdure, le chef étoilé Philippe Brun vous invite à déguster des plats recherchés et raffinés. Sa cuisine privilégie les saveurs et les beaux produits, notamment du terroir (comme par exemple les champignons ou bien le veau de lait du marché de Costaros), avec quelques touches asiatiques. Le vaste choix de vins permet de trouver l'harmonie parfaite avec les mets. Précisons évidemment qu'il s'agit d'un restaurant étoilé au Guide Michelin® depuis 1998, gratifié de quatre toques au guide Gault & Millau et Toques d'Auvergne.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Avis des membres sur LE HAUT-ALLIER
4.2/5
30 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Antonino PORTO
Visité en août 2023
Très belle découverte gastronomique dans un endroit au calme. Chambre spacieuse, cuisine excellente.
Amis cyclistes de la via allier arrêt conseillé.
Amis cyclistes de la via allier arrêt conseillé.
LE HAUT-ALLIER
Responsable
04/09/2023 à 11:22
Mille mercis !
Clément COSTE
Visité en août 2023
Merci pour ce fabuleux moment. Le meilleur repas que j’ai pu manger à ce jour. Service impeccable, c’est une expérience dont je me souviendrai toujours. Nous reviendrons avec très grand plaisir
LE HAUT-ALLIER
Responsable
04/09/2023 à 11:24
Nous vous accueillerons avec grand plaisir pour de nouvelles expériences gastronomique et vous remercions d'avoir pris le temps d'exprimer votre satisfaction
Famille Brun
Famille Brun
Lisa Siméon
Visité en août 2023
Nous avons séjourné pour une nuit au Haut Allier. Les chambres sont spacieuses et calmes et l'hôtel bien placé pour randonner dans la région.
Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun.
Merci, nous reviendrons !
Mention spéciale pour le dîner, servi un jour de fermeture du restaurant, où un menu avait été prévu pour les personnes logeant dans l'hôtel. C'était délicieux, et le cuisinier a adapté le menu pour s'adapter aux contraintes alimentaires de chacun.
Merci, nous reviendrons !
LE HAUT-ALLIER
Responsable
17/08/2023 à 23:40
Nous sommes très contents de lire votre message de satisfaction et espérons vivement avoir le plaisir de vous accueillir pour de nouvelles expériences gastronomiques dans notre maison
Bien cordialement
MB
Bien cordialement
MB
Aurélie Leteurtre
Visité en août 2023
Nous avons pris des menus « découverte » et ce fut un enchantement !
Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle.
Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits.
Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles.
Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm !
J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat.
Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages.
Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent.
Encore merci à toute l’équipe !
Les mises en bouche, entrées, plats, pré-dessert et dessert, tous excellents, se sont enchaînés, dans une ambiance apaisante et jazzy, avec une équipe de serveurs très agréable et professionnelle.
Nous avions décidé de nous laisser conseiller pour les vins par Mme Brun et ses choix ont été parfaits.
Vins et saveurs des différents plats ont émoustillé nos papilles.
Plein de produits locaux et des associations parfois surprenantes et réussies. Par exemple, le shime saba de maquereau avec son houmous de lentilles, le lieu avec radis, tamarin et reines des prés ou encore l’esquimau au whisky et à la framboise…hummmmm !
J’ai été également très sensible au choix de la vaisselle qui pour moi participe pleinement à la présentation du plat.
Même si nous avions déjà très bien mangé, nous n’avons pu résister au spectaculaire plateau de fromages.
Et pour finir, l’équipe nous a proposé de profiter de la fraîcheur de la nuit sur la terrasse, afin de boire une verveine accompagnée de mignardises. Là encore, un moment succulent.
Encore merci à toute l’équipe !
LE HAUT-ALLIER
Responsable
04/09/2023 à 11:49
Qu'il est agréable de prendre connaissance de ce message !
Cuisiniers, serveurs, sommes tous ravis de lire votre très élogieuse appréciation après passage dans notre restaurant.
Nous constatons, avec beaucoup de plaisir, votre sensibilité à tout ce qui constitue l'expérience gastronomique : mets, vaisselle, service, vins....
Nous recevons ce commentaire comme une récompense !
Famille Brun
Cuisiniers, serveurs, sommes tous ravis de lire votre très élogieuse appréciation après passage dans notre restaurant.
Nous constatons, avec beaucoup de plaisir, votre sensibilité à tout ce qui constitue l'expérience gastronomique : mets, vaisselle, service, vins....
Nous recevons ce commentaire comme une récompense !
Famille Brun
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Questions fréquentes :
LE HAUT-ALLIER propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
LE HAUT-ALLIER compte 30 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de LE HAUT-ALLIER en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE HAUT-ALLIER en cliquant ici
LE HAUT-ALLIER se situe au Pont d'Alleyras , 43580 Alleyras
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:00
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:00
et 19:30 - 21:00
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Félicitations également pour votre personnel parfaitement en place et très agréable.
Votre maison est une belle réussite.