Résultats Archéologie / Artisanat / Science et technique à SAINT-ANDRÉ

L'avis du Petit Futé sur DISTILLERIE DE SAVANNA

Plaque millesim 2020

Ce monstre d’acier fumant, au milieu des champs de canne à sucre et tout proche de la mer, est l’une des deux dernières sucreries que compte l’île. Elle jouxte la distillerie de Savanna et permet ainsi de combiner sucrerie et distillerie dans la même visite. Après réservation, chaque visiteur (12 ans au minimum) est accueilli à la boutique Tafia & Galabé. Pour le confort de ces derniers, des groupes de 15 personnes maximum sont mis en place afin d’effectuer les visites guidées. Votre voyage dans l’odyssée de la canne débute par un film de présentation : ce film vous expose l’historique du site, les enjeux de la canne à sucre à La Réunion et vous invite à la découverte des différentes entreprises autour desquelles s’articulent la production du site de Bois-Rouge. Puis la visite de la sucrerie vous transporte tout au long du parcours de la canne, à travers le broyage, l’extraction du jus, la fabrication du sirop, son épuration ainsi que sa cristallisation. Un véritable spectacle en sons, lumières et odeurs, encore plus impressionnant la nuit, car l’usine tourne en permanence. En ce qui concerne la découverte de la distillerie, elle vous initie à l’élaboration minutieuse des grands rhums, des procédés de fermentation aux mystères du vieillissement dans le chai de la distillerie de Savanna. La visite se termine par une belle dégustation de rhums, ce qui permet d’identifier gustativement et olfactivement les différents procédés découverts pendant la visite, sans oublier différents produits artisanaux locaux tous pure canne (sucres, sirops et confitures). Un parcours passionnant, dans un univers industriel qui impressionne tant par ses dimensions que par la découverte des procédés de fabrication. Déconseillé tout de même aux personnes sujettes au vertige, atteintes d’asthme sévère et interdit aux porteurs de pacemakers. Pantalon ou short et baskets ou chaussures de randonnée obligatoires (jupe, robe et chaussures ouvertes interdites). Pendant la visite du site, les effets personnels ne sont pas autorisés (clé, portefeuille, téléphone, bijoux, sac) ; ne sont tolérés que les appareils photo avec bandoulière et lunettes de vue. Des casiers sécurisés sont à votre disposition à la boutique. Les deux visites sont aussi intéressantes qu’animées, et vivement recommandées ! Même sans visite, la boutique sera un vrai bon plan shopping, avec bons conseils et dégustation à la clé. Promotion en 2021 sur présentation de la page du Petit Futé (papier ou capture d’écran de la page Internet) avec le code « Papangue » : une visite achetée/une offerte.

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Informations sur DISTILLERIE DE SAVANNA

Ouvert du lundi au samedi sauf jours fériés. Visite guidée de 1h30 à 2h sur réservation, entre 8,50 € et 12 €.

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