HABITATION CÉRON

Une journée dans un petit paradis ? A nouveau ouverte au public, l'Habitation renaît grâce à la volonté et l'enthousiasme de Laurence Marraud des Grottes, la propriétaire des lieux. L’habitation Céron vous offre une parenthèse de verdure. C’est un chef-d’œuvre à visiter absolument, une promenade surprenante qui vous fait découvrir les bâtiments d’une ancienne sucrerie du XVII^e siècle, avec des perspectives superbes et des allées étonnantes. Classé parmi les plus beaux endroits de l’île, ce site se distingue par sa faune et sa flore exceptionnelles. Aujourd’hui l’habitation s’oriente vers l’agrotourisme avec notamment ses bassins d’écrevisses et un projet passionné de réhabilitation de sa cacaoyère pour la transformation de cacao, en vue de fabriquer des chocolats d’exception. Une visite du parc s’impose donc, et après avoir longé la rivière nous vous conseillons une pause déjeuner au milieu de la nature sous un grand carbet.

Ici, les spécialités sont les écrevisses à la plancha ; le chef propose une carte originale mariant produits locaux et savoir-faire à la française. La carte change en fonction des saisons et de la production des fruits et légumes sur place à l'Habitation. Vous pouvez maintenant trouver dans leur boutique des produits de fabrication maison élaborés avec les récoltes de l'habitation comme les confitures et l'étonnant sucre d'atoumo.

Après votre déjeuner, il sera bon de se reposer sous les 3 000 m² d’un majestueux zamana de la Martinique (vainqueur du concours du plus bel arbre de France) avant de reprendre la route pour de nouvelles envies de verdure. N’oubliez pas de faire un saut à la boutique avant de partir. Vous y dénicherez de jolies idées de cadeaux très « tendance » et des produits issus du terroir.