2025
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Le Céjo est très bien installé à Montabo, face à la mer. Une terrasse permet de profiter de la vue, mais la grande salle n'est pas en reste, avec son immense baie vitrée et ses charpentes apparentes. Dans l'assiette, c'est du même acabit : le choix est restreint mais les plats sont très travaillés, avec en général 2 options de viandes et 2 de poissons. Le chef Pardonipade Johan fait d'ailleurs partie des Toques Guyanaises, ce label qui promeut la gastronomie locale, et il le fait à merveille. Le restaurant a également obtenu le titre de Maître restaurateur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE CÉJO
Ouvert du mercredi au samedi midi et soir, et le dimanche midi. Plats autour de 32 €, cocktails signatures 15 €.
Avis des membres sur LE CÉJO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Comme tous les restaurants de Cayenne un peu haut de gamme, celui ci est un peu cher mais vaut le détour
Dommage que le restaurant soit un peu bruyant
Un rapport qualité prix un peu élevé par rapport aux restaurants de Cayenne
La qualité tant dans le choix des ingrédients, de la présentation et de la subtilité des accords du goût.
Dès l’amuse bouche, une anchoïade revisitée, la découverte est au rendez-vous. Les cocktails sont originaux.
Les entrées poulpe et ravioles étaient très intéressantes. Cuisson parfaite du poisson pour le plat. Rien à dire sur la délicieuse pluma.
Le chou est de qualité mais le millefeuille est excellent avec une puissance du goût non altérée par trop de sucre.
Avec une salle pleine, le restaurant devient un peu bruyant mais c’est tout à fait viable ! ????
Questions fréquentes :
Seul petit bémol : la pièce de bœuf a initialement été servie sans sauce ni jus de viande, ce qui la rendait légèrement sèche. Cependant, le problème a été rapidement résolu lorsque nous avons demandé du jus de viande supplémentaire, qui a parfaitement rehaussé le plat.
Le cadre du restaurant est également à souligner : agréable, bien pensé et particulièrement bien ventilé, ce qui contribue à une ambiance conviviale et confortable.
En résumé, un bon repas dans un lieu charmant, avec un service réactif.