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Voici une alternative au bokit plus saine, sans friture ni gras. Le banton provient tout droit de l'imagination du chef Charles Valétudie. Il s'agit d'une pâte à pizza agrémentée d'épices comme le curcuma, cuite au four et garnie de bœuf haché, de poulet, de lardons, de thon, ou de jambon-fromage. Les plus affamés choisiront la garniture complète, comme pour les bokits. Le nom de ce sandwich est un clin d’œil aux anciens qui appelaient autrefois leur pain "banton". Charles et sa femme Sabrina vous recevront chaleureusement sur leur terrasse abritée végétalisée.
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