CAPRICE DES ILES

Établissement labellisé Maître Restaurateur, très connu des habitants de Basse-Terre Ville, Caprice des Iles garde le cap d'une cuisine guadeloupéenne inventive, d'où son succès. Derrière la simplicité apparente de la décoration, les préparations du chef sont plutôt sophistiquées et l'établissement mérite assurément sa réputation. On peut y apprécier une excellente cuisine créole des plus savoureuses avec des spécialités originales telles que le boudin rouge, les acras de légumes, l'aumônière de vivaneau aux langoustines, le pavé de thon à la crème de fois gras, les croquettes de manioc... Si vous avez le choix, demandez de préférence la terrasse qui bénéficie d'une belle vue mer tandis que la salle donne sur la rue. Une bonne table locale bien sympathique. L'accueil est chaleureux et l'ambiance agréable, surtout en fin de mois lors des soirées piano-bar.