THÊ' VÂN

Restaurant vietnamien |
6, rue Passet
69007 Lyon
France

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L'avis du Petit Futé sur THÊ' VÂN

Plaque millesim 2018

Si le quartier asiatique de Lyon se limite à quelques rues autour de la rue Passet, il recèle des trésors d'adresses - restaurants, boutiques - qui nous transportent loin de Lyon. Premier de ces trésors, Thê'Vân est à notre goût la meilleure destination gourmande. Chez Thê'Vân, les adorables propriétaires - en place depuis 19 ans, autre gage de qualité - n'ont pas tout misé sur la décoration, mais bien sur l'extrême gentillesse de l'accueil et du service, et surtout sur la qualité d'une cuisine vietnamienne pleine de saveurs. Bò Bún, si ce terme de cuisine vous dit quelque chose, vous savez que Thê'Vân prépare l'un des meilleurs de la ville. Si vous ne connaissez pas encore le Bò Bún, vous découvrirez cette merveille de la cuisine vietnamienne composée de vermicelles de blé (remplacé par du riz si vous n'aimez pas le vermicelle), de pousses de soja, de carottes râpées, de menthe et de cacahuètes pilées, le tout servi avec des nems et réalisé avec - au choix - du boeuf, du poulet ou des crevettes. Un plat équilibré, savoureux et généreux. Les cuisiniers de chez Thê'Vân préparent d'autres délices : des soupes - dont une soupe phô aux pâtes de riz -, des hors-d'oeuvre à la vapeur (dont une crêpe farcie au porc à ne pas manquer), des hors-d'oeuvre frits (nems, beignets, papillotes...), de belles salades (vietnamienne, thaïe, aux rouleaux de printemps...). Autres plaisirs signés Thê'Vân, les nouilles sautées au wok ou une fondue chinoise. Bien sûr, tous ces plats sont préparés à la minute à partir de produits de qualité. Carte des vins elle aussi surprenante afin d'accompagner toutes les saveurs. Un restaurant qui réussit à nous faire partager la culture culinaire (et bien plus) de tout un pays. Une de nos meilleures adresses.

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Informations et horaires sur THÊ' VÂN

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 12,90 € à 16,90 €. Formule du midi : 9,90 € (entrée, plat et dessert). Vente à emporter.

Nos Spécialités

* Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et boeuf)
* Grand Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et au boeuf)
* Bo bun nem (vermicelle tiède, boeuf à la cironnelle, nems, salade, soja, cacahuète)
* Banh cuon (crêpe farcie au porc à la vapeur)
* Banh xeo (crêpe vietnamienne croustillante au porc et crevettes)
* Nem nuong (boulette de porc grillées)
* Riz garni au porc grillé à la vietnamienne
* Riz garni au porc grillé char siu
* Riz garni au canard laqué (désossé)
* Riz au boeuf luc lac
* Canh chua tom (soupe aigre-douce piquante aux crevettes)
* Soupe de nouilles au canard laqué
* Gambas au gingembre
* Crevettes et porc au caramel piquant
* Calamar et porc au caramel piquant
* Fondue chinoise (pour 2 personnes)

Nos Plats servis en poêlon

* Boeuf sauté à la Singapour
* Canard au basilic
* Fruits de mer à la sauce aigre-douce
* Filet de poisson au basilic
* Filet de poisson au curry

Petites Soupes

* Soupe d'asperge au crabe
* Soupe aux fruits de mer
* Soupe Thaï aux crevettes
* Soupe de raviolis

Hors d'oeuvre à la vapeur

* Hacao (raviolis aux crevettes à la vapeur)
* Xiu mai (bouchées au porc à la vapeur)
* Fanko (petits croissants farcis au porc et aux crevettes à la vapeur)
* Vapeur aux trois variétés (Hacao, Xiu Mai, Fanko)

Hors d'oeuvre frits

* Nems
* Nems à la crevette
* Papillotes aux crevettes
* Raviolis aux crevettes frits
* Samoussas au boeuf épicé
* Beignets de crevettes
* Assortiment de beignets

Salades

* Salade au poulet
* Salade aux crevettes
* Salade vietnamienne au poulet
* Salade vietnamienne aux crevettes
* Salade Thaï au poulet
* Salade Thaï aux crevettes
* Salade Thaï au boeuf
* Rouleaux de printemps

Soupes

* Pho (soupe tonkinoise aux pâtes de riz et au boeuf)
* Grand Pho
* Soupe de nouilles et raviolis
* Grande soupe de nouilles et raviolis
* Soupe de nouilles au canard laqué
* Soupe de vermicelle au poulet
* Soupe de vermicelle au tofu
* Soupe de Phnom Penh (pâte de riz, porc, crevette et calamar)

Nouilles & Pâtes de riz

* Nouilles sautées au poulet
* Nouilles sautées aux crevettes
* Nouilles sautées au boeuf
* Nouilles sautées au tofu
* Nouilles sautées variées
* Nouilles croquantes au poulet
* Nouilles croquantes aux crevettes
* Nouilles croquantes au boeuf
* Nouilles croquantes variées
* Pâtes de riz sautées aux crevettes
* Pâtes de riz sautées au boeuf
* Pâtes de riz sautées au tofu
* Pâtes de riz sautées variées

Porc

* Porc aux champignons noirs et pousses de bambou
* Porc Chop Suey
* Porc à la sauce piquante
* Beignets de porc à la sauce aigre-douce
* Porc au caramel

Boeuf

* Boeuf Chop Suey
* Boeuf à la sauce piquante
* Boeuf aux champignons noirs et pousses de bambou
* Boeuf à la sauce aigre-douce
* Boeuf au curry
* Boeuf au saté
* Boeuf sauté aux oignons
* Boeuf sauté aux oignons et gigembre

Poulet - Canard

* Poulet aux champignons
* Poulet Chop Suey
* Poulet au curry
* Poulet à l'ananas
* Poulet à la citronnelle
* Poulet au caramel
* Poulet au caramel et gingembre

* Canard à la sauce piquante
* Canard à l'ananas
* Canard au curry
* Canard laqué

Crevettes- Calamar - Poisson

* Crevettes à la sauce aigre-douce
* Crevettes à la sauce piquante
* Crevettes aux champignons noirs et pousses de bambou
* Crevettes au curry
* Crevettes au saté
* Crevettes au sel et poivre
* Crevettes et porc au caramel et cinq parfums
* Brochettes de crevettes grillées

* Calamars aux champignons noirs et pousses de bambou
* Calamars au basilic
* Calamars au curry
* Calamars au saté

* Beignets de poisson à la sauce aigre-douce
* Poisson frit au gingembre

Avis des membres sur THÊ' VÂN

Note générale : 4.6/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
Agréable
Restauran agréable propre et cuisine vietnamienne très copieuse et pas trop épicée
Avis déposé le 01/08/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Après avoir manger lyonnais dans des bouchons à tous les repas on était super content de trouver AUTRE chose et je dois dire qu'en plus ce resto à un rapport qualité/prix très intéressant. La nourriture est excelente et la patronne très réactive. Je recommande!
Avis déposé le 26/06/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2017
Restaurant vietnamien bien situé dans Lyon. Mention spéciale pour les entrées, bien concoctées, dans la pure tradition tonkinoise.
Avis déposé le 27/05/2017
zoe
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2016
Une adresse de qualité dans le quartier des restaurants asiatiques lyonnais. Il y a eu excellent rapport qualité/ prix et le bo bun est à tomber !
Avis déposé le 30/05/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ha le THÊ VAN… c'est LE restaurant vietnamien de Lyon !
Excellente cuisine, service rapide et un rapport qualité/prix imbattable.
Je regrette juste le récent changement de décoration qui est devenue plus contemporaine car j'adorais le cadre typiquement asiatique.
Avis déposé le 30/10/2015
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