Produits gourmands - Vins > Traiteur

AU PETIT VATEL

1, rue Pierre-Corneille
69006 Lyon
France - Voir sur la carte
Partagez ce bon plan

L'avis du Petit Futé sur AU PETIT VATEL

Plaque millesim 2017

Au Petit Vatel, c'est le gardien du temple de la gourmandise lyonnaise. Si la société a été créée il y a 60 ans, cela fait plus de 70 ans que la famille Vaivrand perpétue les meilleures recettes lyonnaises, à commencer par l'inimitable et incontournable quenelle que l'on ne peut prendre, à notre goût et au goût de tous les gourmands, que Au Petit Vatel (faute de goût autrement !). A cet angle de la place Lyautey avec la rue Corneille, à deux pas de l'Hôtel de Ville, Au Petit Vatel a su conserver le meilleur de la tradition d'une spécialité lyonnaise que le monde nous envie tout en faisant évoluer sa partie traiteur pour nous régaler au quotidien de bons plats faits maison. Commençons par la tradition avec les quenelles. Ne travaillant que des produits de grande qualité, des matières premières sélectionnées chez les meilleurs producteurs, Michel et Franck Vaivrand transmettent l'héritage reçu de Jacques Vaivrand, leur père. La fameuse quenelle est fabriquée sur place en plusieurs tailles - dont une Dame Quenelle exceptionnelle - avec une recette ancestrale à base de brochet, de lait fermier, d'oeufs frais et de beurre fin, s'accompagnant d'une sauce Nantua maison. Plats traditionnels et bonne cuisine comme autrefois dans une boutique où chaque repas devient une fête. Parmi les spécialités du Petit Vatel, les charcuteries maison, essentiellement réalisées avec du porc Label rouge, mais encore tripes, caillettes, pâtés en croûte, terrines, têtes de veau, salade de pied de veau, langue de boeuf, un superbe foie gras en forme de nougat, sans oublier un merveilleux saumon fumé maison... Les plats de ce traiteur offrent la même qualité et sont autant d'occasions de se faire plaisir et de faire plaisir à ses invités. Conseils avisés et large sourire pour un service jamais en panne de bonnes idées quand il faut composer notre menu. Un Petit Vatel qui a tout d'une grande adresse recommandée par le Futé.

Informations et horaires sur AU PETIT VATEL

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 13h15 et de 16h à 19h30. Boutique climatisée.

Message du propriétaire de AU PETIT VATEL

La Référence dans la fabrication de la quenelle Lyonnaise.
70 ans d’expérience, leur réputation n’est plus à faire…

Qualité du produit et exigence de fabrication :
Uniquement à base de brochet, lait fermier, œuf frais et beurre fin.

La qualité des produits et l'exigence dans la fabrication se retrouvent dans toute les références de la maison : des salades, plats cuisinés, le foie gras, proposé aussi sous forme de « nougat » incluant : foie de canard et d'oie, fruits secs, haricots verts et carottes.

La charcuterie, autre succès de la maison, confectionnée principalement à partir de porc « Label Rouge ».

Quelques produits de la Marée et poisson frais : crevettes, noix de Saint Jacques, saumon écossais fumé maison, Gravlax, charcuterie et desserts.

NOUVEAUTE :
•verrines sur commande.
•sandwich à la demande charcuterie au choix...viande froide...

 

Des Produits De Qualité

Quenelle lyonnaise, Saucisson à cuire, Cervelas Lyonnais, terrines, foie gras, plats cuisinés, salade de museau de bœuf, tripes, tête de veau, langue de boeuf, caillettes, salade de pied de veau, pâté croute, desserts…


Avis des membres sur AU PETIT VATEL

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
9 avis d'internautes
le 02/01/2017 à 12:05
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Quelle merveille cette boutique ! Toutes les spécialités de Lyon sont présentes et tout est bon ! L'accueil est très sympathique et le conseil toujours avisé !
le 01/01/2017 à 23:37
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
De bons produits frais de qualité à un prix plus que correct. Le grand choix de produits permet de se faire plaisir ! Bon accueil !
le 24/07/2016 à 15:01
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Cliente depuis 60 ans car mes grands parents avaient une entreprise de BTP rue Molière.
et toujours la qualité.
le 18/04/2016 à 17:11
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
De passage à Lyon c'est chaque fois un plaisir de s'arrêter au petit Vatel. Les plats cuisinés donnent envie, il y a des godiveaux, du pâté en croûte et de vraies quenelles, ainsi que des acras toujours délicieux.
le 18/04/2016 à 10:42
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
connu dans les années 60 et deux ou trois copains y travaillaient !
tout y est excellent!

Carte et itinéraire pour AU PETIT VATEL

Lat : 45.76784897 / Lon : 4.84315538

Guide AUTOUR DE LYON

La grande métropole de Lyon se trouve au coeur d'un ensemble de terroirs incroyablement riches. En allant vers le Nord, on arrive dans le Beaujolais et ses célèbres vignes, qui bordent de charmants villages aux traditions culinaires très riches. Si on se dirige vers l'Est, on s'approche de ...
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté