LES GASTELIERS

Pâtisserie |

L'avis du Petit Futé sur LES GASTELIERS

Plaque millesim 2018

L'homme moderne n'est pas davantage intolérant au gluten qu'autrefois. Mais aujourd'hui il sait pourquoi il développe des maladies cœliaques et s’abîme les intestins à manger en trop grande quantité le gluten utilisé pour ses qualités d'élasticité, qu'il n'arrive pas à assimiler correctement. Loin des caricatures, le gluten est un véritable problème pour des millions de personnes. Mais comment s'en passer alors qu'il est partout, notamment dans le pain et les pâtisseries ? Direction, les Gasteliers. Derrière ce nom étrange issu du passé (signifiant "vendeurs de gâteaux"en vieux français) se cache un pâtissier-boulanger bien dans son époque, Christophe Rasneur, son épouse Estelle Mechouet et le frère de celle-ci, Fayçal Mechouet. A eux trois, ils ont réussi le pari d'ouvrir une adresse perpétuant le meilleur de la pâtisserie-boulangerie, l'excellence de la gourmandise à la française, exclusivement sans gluten. Bluffant, car - contrairement à ce que vous pouvez imaginer - tout a du goût et souvent bien meilleur goût que ce que vous trouvez ailleurs ! Des produits élaborés avec les farines Chambelland et réalisés avec beaucoup de savoir-faire et d'astuce garantissant une tenue et une texture parfaite aux pains et différentes pâtisseries. Gâteaux, tartes - dont une tarte framboise à la pâte savoureuse et friable sur laquelle chaque framboise est fourrée d'un coulis de framboise, une tuerie -, choux, éclairs, flans... et les nombreux biscuits (fondants, tuiles, sablés, macarons...) sont "100 % gluten free" et 100 % gourmands, à déguster sur place dans le charmant salon de thé ou à la maison. Il y a même des plats traiteur à base de produits soigneusement sélectionnés à emporter chez soi. Brunch le week-end pour continuer de se régaler. Les Gasteliers proposent également une épicerie fine pour rapporter du chocolat ou des pralines, sans oublier les fameuses farines Chambelland. Futé vous affirme que l'on peut manger de meilleurs produits en se libérant du gluten.

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Informations et horaires sur LES GASTELIERS

Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 19h30. Petit-déjeuner, déjeuner, boissons et café. Terrasse.

Avis des membres sur LES GASTELIERS

Note générale : 1/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
1 avis d'internautes
1/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en février 2020
Prix à revoir
Je suis un fidele client depuis le début mais là je pense que les prix ne cessent d augmenter et la quantité et qualité des produits diminuent. En effet, comme exemple les bugnes qui étaient pas du jour car un peu sèches pour 3 bugnes à 4,50€ ça fait un peu chère. Il faudrait également revoir les paniers To goodtogo car le principe c est pas de mettre le plus de paniers pour avoir un bon prix de revient. Voilà j espère retrouvé la qualité d antan.
Avis déposé le 09/02/2020 
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