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Restaurant proposant des assiettes composées des produits du terroir.
Auvergnat d'origine, passionné de cuisine, Laurent Rigal aime sublimer les bons produits de nos terroirs sans trop d'artifice. Une cuisine sincère dans l'esprit lyonnais transmis au chef par un certain Paul Bocuse qui sut le convaincre de s'installer derrière les fourneaux de l'Alexandrin il y a plus de 25 ans. Dans une salle contemporaine, lumineuse et chaleureuse à la fois, les assiettes mettent en avant les produits du terroir relevés de saveurs surprenantes, comme ce pavé de sandre en chapelure de noisettes herbacées. Tendance légumes pour un menu végétal particulièrement réussi. Menu Tentation pour se laisser porter par les inspirations du chef. Table d'hôtes dans les cuisines.
Avis des membres sur L' ALEXANDRIN
Merci à Laurent et à toute son équipe pour cette soirée au top !
Et...quel accueil !
Merci encore
Au plaisir.
Les plats sont d’une finesse remarquable. On apprécie du début à la fin
Petite mention pour la serveuse en blanc ????
Le beynolan ????
Et bien sûr on apprécie la sympathie et l'esprit convivial du chef et de toute l'équipe