POISSONNERIE ÉCAILLER D'AINAY
Quelle fierté pour Lyon de compter parmi ses artisans l'un des Meilleurs Ouvriers de France en poissonnerie ! (et qui nous dit que l'on ne peut pas manger de bons poissons à Lyon...), charmant propriétaire de la Poissonnerie Ecailler d'Ainay. Un lieu à part d'ailleurs, puisqu'il s'agit de la plus ancienne poissonnerie de la ville, affichant pas moins de 120 ans d'activité au compteur, tenue depuis 2005 par Cédric Bejaoui. Un lieu où l'on peut voir le trophée de M.O.F, obtenu en 2011 ! Si l'on ne vante plus la qualité des produits de la mer issus de la pêche artisanale et proposés en arrivage quotidien des ports de la côte Atlantique (Saint-Gilles-Croix-de-Vie, La Rochelle ou Quiberon), et que l'on craque toujours pour les crustacés - notamment le homard bleu breton -, on adore aussi les plats traiteurs à base de poissons préparés avec un grand savoir-faire. C'est là que l'on vient commander une bouillabaisse pour épater ses amis ou changer son menu quotidien en découvrant une nouvelle façon d'accommoder le saumon. Une adresse recommandée par le Futé.
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