SÈVE

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Plaque millesim 2018

Maître Chocolatier classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, Richard Sève est un spécialiste-alchimiste du chocolat. Il a le goût de la modernité et de la perfection tout en utilisant les traditions ancestrales alliées à un climat d'élégance et de confort qui estampillent la griffe Sève. Les chocolats de cet adorateur de fèves comblent les puristes par l'excellence de leurs rondeurs, sensualité, aromaticité et persistance. Richard Sève est également un expert des raffinements sucrés à la française. En effet, face à une palette de saveurs et de couleurs aussi vastes, la recherche et le savoir-faire se sont imposés dans ses pâtisseries ! Il n'en est pas moins le créateur des macarons salés mais aussi tagueur de macarons ! Désormais, le macaron est dans l'assiette... un vrai bijou, sucré ou salé, mais signé ! Gaëlle Sève dessine modèles et collections, comme une styliste. Designer culinaire, elle suggère d'inoubliables desserts : le Sinjita sans sucre ajouté en été, le Gloss (sablé breton, surmonté d'un soufflé citron, diplomate à la gousse de vanille Bourbon, cerises griottes, coulis de framboises), les vacherins, la Bastide (nougat glacé au miel de lavande, sorbet fraise gariguette, macarons pistache... La Maison Sève, c'est aussi la sublimation des spécialités lyonnaises telles que la véritable tarte aux pralines rouges, mais également les délicieuses pierres des Monts-d'Or (praliné feuilleté enrobé d'une meringue royale). Enseigne incontournable pour fondre de plaisir.

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Adresse et contacts :
SÈVE

29, quai Saint-Antoine
69002 Lyon
France
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Avis des membres sur SÈVE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en avril 2017
Du choix de la qualité et un service au top.
Les gâteaux sont excellents, les macarons salés ou sucrés également.
En saison ne pas rater les galettes....
Avis déposé le 01/05/2017
5/5
Que de choix, des pâtisseries oeuvres d'art aussi belles que bonnes (ou bonnes que belles on ne sait plus trop dans quel ordre il faut le dire).
A gouter: les cakes de voyage (qui change suivant les saisons), les verrines et finalement toutes les pâtisseries.
Et cerise sur le gâteau, un accueil formidable, pro et sympathique!
Avis déposé le 13/07/2012
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