2025
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Un restaurant offrant une cuisine bistronomique de partage à base de produits sourcés de saison, avec des versions végétariennes.
Canopée, qui désigne un écosystème riche de biodiversité tout en haut des arbres, est au cœur de Lyon un restaurant bistronomique doté, lui aussi, d'une richesse incroyable. Avec la volonté de ramener de la nature en ville, Canopée nous invite à la découverte dans une salle aux murs et plafonds végétalisés. Cuisine de partage orientée vers le végétal, tout en convenant aux carnivores, avec une formule midi qui rend la Canopée accessible. Les produits locaux et régionaux du marché de saison sont travaillés avec goût. Si le choix peut se faire à la carte, optez pour une formule dégustation à partager, par exemple, dans une nouvelle salle annexe, pierres et poutres apparentes, à privatiser.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CANOPÉE
Tables & Auberges de France. Ouvert du mercredi au samedi le soir ; du vendredi au dimanche le midi. Menu dégustation 43 €. Climatisation.
Avis des membres sur CANOPÉE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
J’ai découvert une cuisine recherchée qui tend me semble-t-il à tenir tête aux plats viandards des bouchons voisins.
J’ai trouvé les assaisonnements un peu trop salés et manquant un peu de finesse. Mais les produits étaient exceptionnels (le canard!) et le libre choix des accompagnements rend l’expérience vraiment hyper agréable. Et très bon rapport qualité-prix pour un déjeuner à la carte.
Nous avons passé un excellent moment chez Canopée, un bistronomique qui met à l’honneur les légumes et fruits de saison, principalement issus de producteurs locaux. L’idée du partage était au cœur de l’expérience, et nous avons adoré ce concept !
Chaque assiette était un véritable voyage gustatif, rappelant parfois des souvenirs d’enfance, avec des saveurs justes et une mise en valeur parfaite des produits. Mention spéciale pour la présentation soignée et l’équilibre des assaisonnements.
Le service était impeccable : notre serveuse, très professionnelle et passionnée, a pris le temps de nous expliquer chaque plat avec précision, ce qui a rendu l’expérience encore plus immersive.
L’ambiance était cosy et intimiste, avec peu de monde, ce qui nous a permis de profiter pleinement du repas dans un cadre agréable.
En fin de repas, nous avons eu la chance d’échanger avec le chef, une personne très sympathique qui nous a partagé sa vision du partage et de la convivialité à travers sa cuisine.
Une adresse que nous recommandons vivement pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique, axée sur le goût et la générosité ! Nous reviendrons avec plaisir.