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Restaurant dédié à la cuisine 100 % végétarienne à Lyon.
Adrien Zedda, chef exécutif de Culina Hortus, a montré qu'une cuisine végétale gastronomique et créative, titre de son beau livre, était possible. Un seul conseil de notre part : même si vous croyez être un pur carnivore et qu'un repas gastronomique sans viande ni poisson n'est pas digne de ce nom, essayez cette table incroyable qui vous fera changer d'avis. Un lieu hyper chaleureux de matériaux bruts, un accueil et un service adorables et une cuisine uniquement réalisée avec des légumes, des céréales, des fruits, des œufs et des laitages, le tout au rythme des saisons. Un menu en plusieurs récoltes avec des associations comme autant de révélations à savourer. Toujours la référence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CULINA HORTUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les saveurs sont rehaussées par les textures nous faisant émerger un véritable paysage gustatif…
Très très bien…
Mention spéciale pour l accord mets/vins qui est vraiment étudier ! Avec une explication du choix du vin sur chaque plat !