CHEZ PAULETTE

C'est tellement joli Chez Paulette. C'est un petit paradis installé à côté de l'église de Fleurie. Chez Paulette, ça donne des envies gourmandes à toutes les heures de la journée - et d'ailleurs, c'est ouvert très largement. Une terrasse en bois magnifique et sympathique, une façade colorée et tout ce qui fait que l'on se sent bien en Beaujolais. A commencer par l'accueil de l'adorable Jennyfer qui a repris cette maison l'an passé. Après 8 ans dans les établissements Georges Blanc, Jennyfer - que son sommelier appelait Paulette - a pris son destin en main. Si la terrasse est un enchantement - la table à l'angle est notre préférée de toute la région... -, l'intérieur n'est pas en reste avec son beau décor de bistrot beaujolais et une cave remarquable présentée dans de superbes armoires vitrées. Le sourire et la gentillesse de Paulette nous mettent en appétit pour savourer une cuisine traditionnelle de saison réalisée avec de bons produits : oeuf en meurette au vin blanc et rouge, salade de croustillant de saint-marcellin. A suivre, une souris d'agneau rôtie au thym, une andouillette sauce moutarde servie avec un gratin dauphinois ou un burger de boeuf - en attendant le retour de celui à l'andouillette ! - et ses frites maison. Fromages du Beaujolais, délicieuse tarte au chocolat et caramel. Sommelière de formation, Jennyfer alias Paulette met naturellement à l'honneur les vins de Fleurie et les crus du Beaujolais. Vins à savourer avec une planche de charcuterie ou de fromage à de larges horaires. Trop bête de ne pas découvrir Chez Paulette, une adresse trop chouette !