DOMAINE CHASSELAY
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Vous pouvez envisager une visite au domaine Chasselay comme une immersion. Rien de moins. Au gîte rural (de 245 à 352 €, selon la saison, en cours de rénovation en 2010), s'ajoutent une table d'hôtes « avec cheminée », quatre chambres trois épis et une enthousiasmante « cave de Claire », où la jeune femme dispense des cours de dégustation en autant d'ateliers thématiques. Garnie en crus de toute la France, cette cave magique n'oublie ni les cidres, bières artisanales et whiskies pointus. Ouf, voilà un univers très riche et joliment mis en forme. Impossible toutefois d’oublier l'essentiel, les vins du domaine. Les onze cuvées à déguster, sont toutes labellisées AB. Le beaujolais rouge 2009 Les 4 Saisons est direct, sans complexe et tout en fraîcheur. Plus structurée, la cuvée Les Platières 2008 doit s'ouvrir en carafe pour révéler un caractère qui la loge au-dessus de nombre des vins de la région. Une raison supplémentaire de se perdre chez les Chasselay ? Les journées portes ouvertes du beaujolais nouveau, pardi !
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Avis des membres sur DOMAINE CHASSELAY
Un domaine familial comme je les aime. On prend le temps de discuter, de visiter, de découvrir, d'échanger...
En plus les vins sont super bons.
J'adore la cuvée Eparcieux Blanc.
On a passé un très bon moment.
On reviendra, c'est sûr. Merci.