LE CENTRAL
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A quelques pas de l'ancienne maison Troisgros et toujours face à la gare de Roanne, aujourd'hui déménagée à Ouches, Michel Troisgros avait acquis l'hôtel Central. Depuis 10 ans maintenant, ce lieu est devenu une table unique en son genre, un restaurant café-épicerie moderne mélangeant les genres pour un résultat... étonnant. Avec tout le savoir-faire de la famille Troisgros, le Central s'est transformé en une sorte de bistrot de terroir aux accents venus d'ailleurs. Décor fabuleux pour présenter une cuisine faite de savoureuses harmonies dont on décèle quelques souvenirs du côté de l'Italie, mais aussi de l'Asie avec le Japon. Oui, tous les gourmands curieux peuvent être surpris qu'un Central ouvre vers tant de possibles au cœur de Roanne. Soyez futé, allez-y mettre votre nez.
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