LE MATAFAN
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Un "classique" de bonne réputation dans la rue piétonne de Villard. Il faut dire que dans toutes les villes de montagne qui se respecte on trouve un "Matafan", mot désignant un plat permettant de "mater la faim" lors des rudes journées de labeur à l'alpage. Dans un décor très montagnard où l'on peut découvrir de nombreux objets traditionnels ou sur une agréable terrasse à l'abri de l'agitation de la rue, on se régale des spécialités de nos montagnes, de la reblochonnade au feu de bois à la raclette à l'ancienne et toujours au feu de bois, sans oublier la fondue montagnarde aux cèpes ou la brasérade au feu de bois. A moins que l'on ne préfère faire un tour du côté des salades, des ravioles de la Mère Maury et des crêpes sucrées. Pas de surprises donc, mais une vraie générosité dans les assiettes et un service agréable qui font de ce Matafan une adresse à ne pas manquer lors de votre séjour.
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