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LE FAIRWAY

93, avenue du Général-de-Gaulle
38250 Villard-de-Lans
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LE FAIRWAY

Vous n'aurez pas goûté à tous les plaisirs de Villard-de-Lans et de cette belle région du Vercors tant que vous n'aurez pas fait une escale gourmande au Fairway. Au coeur battant de Villard, le Fairway est une invitation à faire une pause dans le parcours de votre journée bien remplie. Une petite mais agréable terrasse en été, une salle aux chaleureuses boiseries blondes, le Fairway a également le bon goût d'être l'un des très rares restaurants du village ouvert le lundi toute la journée. Aux commandes de cette maison depuis octobre 2016, l'excellent André Buisson, un chef originaire de Villard-de-Lans et passé dans les meilleures maisons, chez Georges Blanc à Vonnas ou chez Lameloise à Chagny, deux triple étoilés Michelin ! Un chef qui a su imposer son concept (déposé) de " Gastro-Gourmand " pour nous proposer une cuisine maison et créative, réalisée à partir de produits frais et de qualité : Foie gras de canard mariné au vin de noix cuisiné en terrine sur tranche de pain d'épices chutney de figues et verdurette au vinaigre de framboises ; côtes d'agneaux grillées aux herbes sèches, son jus à l'estragon et ratatouille provençale ; suprême de poulet jaune " fermier et Label rouge " rôti aux épices douces, caramel à l'orange et purée de pommes de terre et de merveilleux poissons avec la spécialité à ne pas manquer : un filet de truite du Vercors grillé, beurre des Pères chartreux et riz basmati beurré. Sans oublier les spécialités montagnardes (fondue, raclette, tartiflette ou vercouline) et les généreuses tartines du Fairway, une autre façon gourmande et locale de faire une pizza avec du pain de campagne. Futé adore. Les végétariens sont aussi les bienvenus avec des burgers adaptés. Belle carte des vins. Un café gourmand, vraiment gourmand, pour prolonger le plaisir d'être au Fairway. Un plaisir à partager, puisque le Fairway peut recevoir les groupes jusqu'à 60 personnes avec privatisation possible du restaurant (du sur-mesure selon les budgets). Adresse parmi les plus Futé.

Informations et horaires sur LE FAIRWAY

Maître Restaurateur. Ouvert toute l'année. Le lundi et du jeudi au samedi le soir ; du jeudi au mardi le midi. Café à partir de 9h30. Menus de 25 € à 50 €. Menu enfant : 12 € (pour les moins de12 ans et un menu P'tiots à 8 € pour les moins de 5 ans). Formule du midi : 16,50 €.

Message du propriétaire de LE FAIRWAY

Une escale chaleureuse, pour un détour dans la campagne si vous êtes de passage à Grenoble, pour une pause gourmande après quelques heures de ski ou de randonnée en montagne ou pour un intermède chaleureux dans un chalet de montagne, le Fairway est ce qu’il vous faut.



Dans notre restaurant au cœur du village de Villard de Lans, vous pourrez déguster des spécialités montagnardes, mais aussi des créations originales du Chef André Buisson, le Foie gras mariné au vin de noix, le Homard rôti a cru, les ravioles du Dauphiné à la crème de morille...



Nous vous proposons de goûter nos spécialités sucrées, le délice du Fairway, la tarte légère au chocolat noir…
C’est un lieu de qualité et convivial, tout est dit.



Le Fairway c’est le charme du village de Villard de Lans résumé dans un resto de montagne.
Un accueil sympathique, un Chef et une patronne sympa, bref, un resto à l’atmosphère particulière !

 

Les Entrées

* Homard « Entier décortiqué » saisi à la plancha, sur écrasée de légumes à la provençale, crème de homard et verdurette à l’huile de truffe


* Foie gras de canard mariné au vin de noix cuisiné en terrine sur tranche de pain d’épices Chutney de figues et verdurette au vinaigre de framboises


* Tarte tiède à la tomate et Saint Marcellin rôti à l’huile de noisettes et sa verdurette Ravioles du Dauphin à la crème


* Ravioles du Dauphin à la crème, au Bleu du Vercors


* Ravioles du Dauphin à la crème, aux Morilles


* Ravioles du Dauphin à la crème, aux cèpes


Les Viandes

* Filet de bœuf (200g) poêlé aux morilles et gratin Dauphinois


* Côtes d’agneaux grillées aux herbes sèches, son jus à l’estragon et ratatouille Provençale


* Entrecôte de bœuf (200g) grillée sauce à l’échalote et gratin Dauphinois


* Suprême de poulet jaune « fermier et label rouge » rôti aux épices douces, caramel à l’orange et purée de pommes de terre


* Araignée de porc marinée au romarin et grillée à la plancha, jus à l’estragon et gratin Dauphinois


Les Poissons

* Filets de soles rôties au beurre des Pères Chartreux et ratatouille Provençale


* Filets de Rougets barbet saisis à la plancha, marinière à l’huile d’olives et basilic, purée de pommes de terre à l’huile d’olive


* Crevettes sauvages « Gambas » poêlées, flambées au whisky et crémées, riz basmati beurré


* Pavé de saumon saisi à la plancha, jus de viande à l’estragon et ratatouille provençale


* Filet de truite du Vercors grillé, beurre des Pères Chartreux et riz basmati beurré


Les Doubles Burgers gourmands

* Le Montagnard : double steak, bacon, Raclette du Vercors, sauce paysanne, tranche de lard grillée, salades et pommes campagnardes


* Le Vertaco : double steak, bacon, Bleu du Vercors, sauce paysanne, tranche de lard grillée, salades et pommes campagnardes


* Le Saint Marcellin : double steak, bacon, Saint Marcellin, sauce paysanne, tranche de lard grillée, salades et pommes campagnardes


* Le Landais, double steak, magret fumé, Foie gras «Maison», sauce paysanne, tranche de lard grillée, salades et pommes campagnardes


Les Spécialités de nos montagnes

* La Raclette traditionnelle (raclette du Vercors, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade)


* La Vercouline (Bleu du Vercors, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade)


* La Reblochonnade (raclette au reblochon, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade)


* La Raclette aux trois fromages (raclette, bleu du Vercors et reblochon, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade)


* La Tartiflette traditionnelle (pommes de terre, oignons, lardons, reblochon et salade)


* La Tartibleu traditionnelle (pommes de terre, oignons, lardons, bleu du Vercors et salade)


* La Fondue Savoyarde aux 3 fromages «1/3 comté, 1/3 emmental, 1/3 beaufort» pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade


* La Fondue Savoyarde aux 3 fromages et morilles, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade


* La Fondue Savoyarde aux 3 fromages et cèpes, pommes de terre, jambon cru, coppa, rosette et salade


Nos Gourmandises sucrées

* Délice du Fairway«mousse au chocolat blanc et framboises»


* Tarte légère au chocolat noir


* La tartelette Tatin « façon Normande » glace vanille et chantilly


* Le Café gourmand « 5 gourmandises »


* La Tarte citron meringuée et son coulis de framboise, chantilly


* Le Nougat glacé sur coulis de framboises


* Le dessert du jour


* La salade de fruits


* « Demandez notre carte des glaces pour choisir vos parfums »


* Les fromages L’assiette de fromages secs


* La faisselle de fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges ou crème de marrons ou miel


Nos Salades gourmandes

* La salade Landaise au vinaigre de framboises, magret fumé et notre marbré de foie gras de canard mariné au vin de noix


* La salade Vertaco en vinaigrette à l’ancienne, bleu du Vercors, noix et chiffonnade de jambon cru


25.00€

Menu Le Cornafion

Méli-mélo de salades à la Villardienne, au bleu du Vercors, noix et jambon cru.OuRavioles du Dauphin à la crème***Filet de truite du Vercors grillé, beurre des Pères Chartreux et riz basmati beurréOuPavé de saumon saisi à la plancha, jus de viande à l’estragon et ratatouille provençaleOuSuprême de poulet jaune « fermier et label rouge » rôti aux épices douces, caramel à l’orange et purée de pommes de terreOuAraignée de porc marinée au romarin et grillée à la plancha, jus à l’estragon et gratin Dauphinois***Tarte citron meringuée ou salade de fruits ou fromage blanc faisselle ou nougat glacé ou glace 2 boules chantilly


30.00€

Menu Le Gerbier

Tarte tiède à la tomate et Saint Marcellin rôti à l’huile de noisettes et sa verduretteOuRavioles du Dauphin aux morilles à la crème***Crevettes sauvages « Gambas » poêlées, flambées au whisky et crémées, riz basmati beurréOuFilets de Rougets barbet saisis à la plancha, marinière à l’huile d’olives et basilic, purée de pommes de terre à l’huile d’oliveOuCôtes d’agneaux grillées aux herbes sèches, son jus à l’estragon et ratatouille ProvençaleOuEntrecôte de bœuf (200g) grillée sauce à l’échalote et gratin Dauphinois***Délice du Fairway « mousse au chocolat blanc et framboises » ou Tarte à la mousse de chocolat noirou Tartelette tatin et glace vanille ou glace 3 boules et chantilly


50.00€

Menu La Grande Moucherolle

Demi Homard décortiqué saisi à la plancha, sur écrasée de légumes à la provençale, crème de homard et verdurette à l’huile de truffe OuFoie gras de canard mariné au vin de noix cuisiné en terrine sur tranche de pain d’épices Chutney de figues et verdurette au vinaigre de framboise***Filets de soles rôties au beurre des Pères Chartreux et ratatouille ProvençaleOuFilet de bœuf (200g) poêlé aux morilles et gratin Dauphinois***Un dessert choisi à votre goût dans notre carte des desserts


Menus pour les enfants

Le menu des P’tiots (-de 5 ans) 8.00 €


Jambon blanc et pâtes au beurreBoule de glace ou salade de fruits


* * *


Le menu des P’tits golfeurs (- de 12 ans) 12.00 €Assiette de saucisson ou rosace de tomateSteak haché ou escalope de saumon Frites ou pâtes au beurreOuPizza : jambon, champignons et fromage*Fromage blanc ou glaces 2 boules ou salade de fruits


Carte et itinéraire pour LE FAIRWAY

Lat : 45.07155991 / Lon : 5.55146170

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