LE FAIRWAY
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Cuisine maison créative par André Buisson.
Après 13 ans à la tête du Fairway, André Buisson, chef formé à de grandes tables mais aussi hôtelier à Villard-de-Lans, a passé la main à Ben et Yann. Ce qui ne changera pas, c'est l'emplacement idéal de cette adresse au cœur du village et la beauté d'une salle qui nous emmène dans un chalet d'alpage. Sur la dernière carte estivale que nous avons pu tester, des plats pleins de fraîcheur et de saveurs avec un filet de truite du Vercors ou une araignée de veau sauce au bleu du Vercors, mais aussi des burgers, des ravioles et une carte de pizzas. À suivre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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