L'ESTANCOT

04.74.85.12.09
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Plaque millesim 2018

Dans une petite rue du centre ancien de Vienne, qu'il fait bon faire une pause à l'Estancot. Belle terrasse installée dans la pente douce, salle chaleureuse à l'image de l'accueil et du service, l'Estancot a fait ses preuves, ne réservant que de bonnes surprises aux visiteurs. Côté cuisine, Bruno Ray réalise des plats maison, des spécialités régionales et des recettes de tradition faites à partir de bons produits. Incontournables : les criques (à base de pommes de terre, persillade et oeuf) et les paillassons avec de nombreuses variations, comme cette Bourguignonne (oeufs pochés en meurette), cette Lyonnaise (andouillette artisanale à la graine de moutarde), cette Périgourdine (escalope de foie gras chaud au porto) ou cette Escargotière (escargots du Rozay et champignons forestiers). Petite carte gage de qualité avec un beau travail autour des fruits de mer et du poisson, mais encore une Pluma de cochon grillé, sauce chorizo. Desserts maison. Carte des vins en rapport pour des harmonies réussies. Une adresse sûre pour se faire plaisir.

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Adresse et contacts :
L'ESTANCOT

4, rue de la Table Ronde
38200 Vienne
France
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