LE PUNJAB
Un peu excentré, le Punjab -où l'on mange comme des nababs (Futé aime bien ce slogan et valide) est l’un des plus anciens restaurants indiens de Grenoble (depuis 1992). Autant dire que sa réputation ne date pas de la dernière pluie de mousson. Le shahi korma ou les gambas curry se savourent avec le paratha, célèbre pain un peu plat qui cuit sans être levé. Des gambas, des poissons, du bœuf, du poulet, des légumes, du riz… le choix est varié et la découverte au rendez-vous des recettes. Côté boisson, le lassi rose ou à la cardamome perpétue la saine tradition de ce petit-lait, presque yaourt, aux parfums agréables. En digestif, le mangalore, liqueur d’épices et de piment est à boire avec modération dit-on… et enthousiasme aussi. Les parfums mêlent cardamome et cannelle qui s’allient à d’autres épices -que l'on pourra ramener chez soi puisque le restaurant fait aussi épicerie- pour adoucir le piment. Une bonne cuisine familiale recommandée depuis longtemps.
Avis des membres sur LE PUNJAB
Nos hôtes avec leur gentillesse sincère nous ont beaucoup touchés. Nous nous reverrons c'est sûr !!!