AU METS-CLICHÉ

Si le chef Mathieu Melo a choisi la gastronomie pour exprimer son talent, celui-ci ne se limite pas à la cuisine. D'ailleurs l'enseigne de ce nouveau restaurant du quartier des Antiquaires le prouve, associant les mets au cliché photographique, autre passion de cet artiste qui a inventé le " Pencil art ". Formé et passé à l'Auberge de Malatras, Mathieu a été victime en 2013 d'un accident vasculaire cérébrale qui l'a écarté un temps des fourneaux. Il rencontre alors sa compagne Laetitia, musicienne professionnelle, et leur passion commune pour l'art en général et la cuisine en particulier les invite à ouvrir leur restaurant au coeur battant de Grenoble. Fort de son expérience et de sa créativité, Mathieu -premier artiste cuisinier de la ville- réalise une cuisine toute personnelle à partir de produits bruts, de produits frais (Laetitia fait le marché tous les jours) et de qualité. Sur une carte qui ne change pas, après un amuse-bouche : Terrine de saumon aux carottes glacées, Terrine de campagne du moment ou Trio de foie gras. A suivre, une assiette végétarienne, un Magret de canard préparé selon l'humeur du chef, une belle Pièce de boeuf ou une truite aux légumes de saison. Fromages de la Laiterie Bayard. Même esprit et attention particulière portée sur les desserts avec un Macaron maison, un Royal chocolat ou un Nougat glacé aux noix de la région et aux agrumes. Possibilité de plats sans gluten. Vins au verre et en bouteille en harmonie pour accompagner le repas. Privatisation du restaurant à partir de 15 personnes. Au Mets-Cliché, une nouveauté au premier plan.