Avis RESTAURANT VINCENT FAVRE FELIX Annecy

Dîner chez Vincent FAVRE-FELIX, c'est vivre une véritable expérience sensorielle et émotionnelle. Cuisine de terroir, créative, interactive et de caractère. Accueil à la fois professionnel et chaleureux. Inoubliable.

Très beau cadre, service parfait, palette de saveurs exceptionnelles, chef présent et sympathique, élaboration d'un plat à notre table par le chef avec explications du plat. Magnifique préparation du dessert très savoureux.
Merci à tous pour ce merveilleux moment. Nous reviendrons avec plaisir

Sublime cuisine du chef et personnelle de salle très sympathique

Avons passé un moment inoubliable
Nous recommandons cette adresse
Cuisine innovante excellente

Je note sur la base d'une expérience très décevante de vente à emporter des repas de noel 2023. Nous nous sommes retrouvés le 24 au soir à préparer les plats et malheureusement tous les jus, bisque ou sauces étaient manquants. Impossible de joindre le restaurant, notre menu de fête était gâché et immangeable malgré le prix extravagant dépensé pour 5 menus. Aucun retour de mail, aucun appel, aucun remboursement, aucun geste commercial... Une expérience vraiment regrettable.

Premier étoilé pour mes enfants, première fois ici. Un voyage au pays du surprenant et du goût, un mélange de saveur étonnant et raffiné. Le cadre est intimiste mais chaleureux. Le chef est présent et prend du temps à chaque table. L’équipe de serveurs est adorable, très à l’écoute et attentionnée. Le plat signature où l’on aide à la préparation, le dessert servi à table, le petit présent car c était mon anniversaire…bref un moment d exception que nous ne sommes pas prêts d oublier….

Un vraie belle surprise ! Du local, du raffiné, de l’originalité, un service à la fois sympathique et tes professionnel, dans un cadre soigné : que demander de plus ?
Réservez vite : aucun doute, la deuxième étoile est en chemin !

des œufs au café et Beaufort ,de l'omble cuite au foin ,des cèpes, avec des noisettes ,des sorbets aux parfums incroyables ....on se laisse guider avec ce menu découverte et les saveurs vous éclatent en bouche ....le tout servi par une équipe professionnelle , sympathique et aux petits soins ....moment inoubliable ....merci

Très bon restaurant, à la hauteur des attentes. Le menu affaire permet une bonne découverte, avec un super rapport qualité-prix. Le personnel sympa et souriant permet de sortir des clichés très « carré » d’un restaurant étoilé, c’est très agréable.

Nous avons passé un très bon moment ce midi … le menu choisi était l’audace ( en 10 services) .
Le personnel fut très agréable et vraiment accessible…
Les plats nous sont présentés d’une façon assez originale et certains sont servis sous nos yeux à table .
Le chef intervient durant le repas et nous fait également participer … ce qui est très appréciable.
Niveau cuisine, nous avons été très satisfaits de chacun des services ! Tout était excellent !

À découvrir sans hésitation !

Everything was perfect!

Déception du menu affaire à 75 eur
- 5 services veut dire entrée plat dessert. La serveuse hésitait à dire si c’était 3 ou 5 plats, puis à évoquer un pré dessert avant de se rétracter. On comprend qu’un amuse bouche minuscule vaut un service comme un plat de truite. Curieux.
- 5 fois nous venons et service en déclin. Avant c’était professionnel et les deux dernières fois on sent le stress du service. Quand cela a été évoqué la réponse est on est en manque de personnel… dommage
- le rapport qualité prix devient mauvais. Certes les plats sont bons mais ils ne justifient pas le prix pour un étoile. Du fromage à 30€ par personne est exagéré vu ce qui est proposé.
- l’ambiance n’est plus détendue. Avant c’était calme et décontractée et un service attentionné. Maintenant on vous laisse la carte des vins sur la table et c’est en milieu de plat qu’on nous demande si on veut du vin. Pareil pour l’eau pareil pour le pain ou il faut réclamer.
- toujours le mêmes plats depuis3 ans. Certes l’omble c’est bien ou le dessert sur la table mais un moment c’est bien de changer. Du coup maintenant le poisson est en showcase dans la cuisine ce qui fait que toutes les tables se déplacent vers la cuisine. Très sympa pour la table qui était la nôtre juste à côté où serveur et clients se bousculaient.
Bref on adorait et on recommandait. Les dernières personnes à qui nous avons conseillé était déçu et je le confirme. C’est fini. En espérant toutefois que cela ne suive pas l’exemple du bistrot Favre qui a fermé.

MAJ suite à la réponse du restaurateur: il m’est reproché un avis peu constructif, quid de la réponse du restaurateur plein de haine, de dédain et surtout de MENSONGE

NON nous ne sommes pas arrivés à 13:35 mais 13:15. J’espère que vous surveillez mieux vos temps de cuisson :-) c’est interpellant de savoir que vous fermez pas avant 13:30 et que seulement 15 minutes de retard soit un drame…

NON nous n’avions pas omis de vous prévenir. Des que nous étions dans les bouchons, nous avons appelé à 5 reprises mais jamais de réponses. Nous l’avons dit en premier lieu en arrivant et avec nos excuses et la réponse était: « comme vous voyez on est complet et pas le temps de répondre au téléphone… »

NON je ne me cache pas derrière l’écran. Le sommelier et notre serveuse ont compris nos retours et étaient navrés. En revanche vous semblez être au courant de tout cela en nous voyant depuis votre cuisine alors je vous retourne la question pourquoi se cacher derrière vos fourneaux? :-)

Enfin vous devriez accepter les avis moins positifs c’est pas parce que 50 personnes sont satisfaites ce jour, que le service a été irréprochable pour tout le monde. De plus, je note le déclin à travers mon avis suite à 5 venues. Bref on n’est pas dans une dictature et les avis qu’ils soient bons ou pas sont à prendre en compte. Je peux comme vous aussi faire références à 50 restaurants étoilés bien mieux que le vôtre mais je trouve cela impertinent.

À bon entendeur

Ici, nous ne venons pas simplement pour manger… du moins, pas uniquement. Nous répondons à l'invitation du chef à plonger dans son univers singulier. L’équipe parvient à relever le défi délicat de vous accueillir avec chaleur et convivialité, tout en conservant une distance respectueuse, ni trop familière, ni trop obséquieuse.

Chez Vincent Favre Félix, les mots « expérience » et « proposition » prennent tout leur sens. C’est un moment en cinq dimensions : la vue, l’ouïe, le goût, le toucher et l’odorat s’harmonisent en une symphonie orchestrée par le chef et ses équipes, éveillant en vous l’émotion du repas tout en vous reconnectant aux valeurs essentielles : la générosité, la gourmandise et le partage.

Nous avons passé un moment incroyable au restaurant Vincent Favre Félix. Chaque plat est une surprise, avec des associations de saveurs étonnantes et délicieuses qui éveillent vraiment les papilles. C’est exactement ce qu’on cherche : être surpris, émerveillé, emporté dans un voyage sensoriel.

L’ambiance est feutrée, le service impeccable, et l’équipe est à la fois chaleureuse et professionnelle, ce qui nous a permis de nous sentir tout de suite à l’aise. Mention spéciale pour les échanges avec le chef, qu’on sent profondément passionné par ce qu’il fait. Il cherche vraiment à offrir quelque chose de différent, à faire voyager ses clients à travers des expériences culinaires inédites.

Et merci encore pour l’attention portée à mon anniversaire, cela a rendu la soirée encore plus spéciale. Une adresse qu’on n’oubliera pas et où l’on reviendra sans hésiter !

Une expérience unique, simple et sans exagération. Une cuisine qui fait découvrir des goûts et des textures surprenantes. Les conseils du sommelier sont en accord avec le menu et sans pousser à la consommation.
Une fois qu'on en sort, la seule chose qu'on peut se dire: "A quand la prochaine!"

Nous avons passé un très bon moment.
Le service est attentif et distingué, avec une mention particulière pour le sommelier qui nous a parfaitement conseillé dans nos choix.
La cuisine est tout simplement incroyable. C'est simple, sans fioriture, mais très créatif et plein de découverte. Le chef participe activement au service et cela ajoute une grande plus value.
Un grand merci à toute l'équipe, nous reviendrons avec grand plaisir.

Amazing experience for 1 star Michelin, they deserve the 2ºone . We really appreciated the interaction created as part of the experience between us and the food. Every waiter did his best without any mistake, the chef was really kind and friendly and his food was excellent.
I asked nice table because was the birthday of my gf and they took care of this at 110%, nice table, few present for her and nice customization in her dessert. The place is really beautiful and suggestive, all the details are well done.
Bravo a tout l’équipe

Expérience incroyable. Le chef fait partager sa passion des saveurs de manière ludique et agréable avec une belle interaction en venant expliquer et préparer certains mets à votre table ou vous faire déplacer en cuisine. Un grand merci à l'équipe.

Nous sommes allés manger avec mon mari nous avions peur d'avoir faim après .Mais nous avons eux une belle surprise des plats savoureux on a adoré l'omble chevalier un service top et une Deco très nature que nous avons apprécié . Nous y avons bien manger et avons trouvé le prix correct . Allez y les yeux fermés

Tout était parfait pour nous faire découvrir des saveurs insoupçonnées. Merci à toute l'équipe.

C était une soirée extraordinaire....aussi bien cuisine que service..un dîner ludique et je remercie tous les chefs pour ce joli moment pour mon anniversaire...un bémol.. le fait de mettre les prix des menus sur la table...cela ne regardait que moi..c était mon cadeau..la jeune fille a d ailleurs insisté pour nous proposer les 2 prix pour favoriser octobre rose..j ai trouvé cela très déplacé...merci à vous tous

Cuisine raffinée et surprenante.
Le spectacle est surtout en salle avec des explications et élaboration des plats directement à table.
Très bonne adresse.

Une expérience inoubliable et formidable dans un lieux splendide et accueillant. Le personnel est très aimable et professionnel. Enfin pour parler de la cuisine, elle est tout bonnement exceptionnelle.

Expérience sympathique mais demande encore à être travaillée. La justesse du goût n’est malheureusement pas à la hauteur de la mise en scène et du prix. Il demeure des discordances entre les faits et la bonne volonté du restaurateur qui prône une mise en avant des producteurs tout au long de l’expérience. Le plus frappant est la carte des vins qui est vertigineuse au niveau des prix: ils ont estimé que de faire x9 sur le dur labeur du vigneron, reste éthique. Le fait de poser un verre à table les rendent soit disant légitime de proposer une bouteille 9fois plus, que le salaire des personnes qui l’ont fabriqué. Notre expérience restera gravée dans notre esprit par la note plus que salée. En restant plus humble, je pense que le message passerait mieux et serait plus apprécié. Dommage mais prometteur si les bonnes questions sont posées et retravaillées.
Merci à tous pour votre travail, ne lâchez rien.

Une belle découverte

Bien plus qu'une étoile !!! Tout était parfait. Merci à tous

Superbe expérience culinaire au sein du restaurant. L’équipe est très accueillante et instaure une ambiance joviale où plaisirs culinaires riment avec bonne humeur. Nous sommes immergés dans l’expérience en participant à chaque étape à la découverte du menu et des produits locaux de qualité qui le composent. Merci encore aux serveurs, sommeliers et cuisiniers pour cette belle soirée !

Très belle expérience dans ce restaurant avec le menu Audace! Juste génial .
Une belle salle calme avec la cuisine visible. Le personnel est très agréable, professionnel mais pas guindé. Les plats sont vraiment délicieux avec de très belles surprises. C'est aussi beau que bon. Aucune fausse note, l'étoile est vraiment méritée.
Merci pour ce super moment.
A bientôt ????

Annulation:
Lors de notre réservation, pour le jour de la Saint-Valentin 2024, que nous avons effectués le 19 Novembre 2023 nous avons eu la possibilité de choisir le Menu "Essentiel" indiqué à 119€/couvert sur la plateforme de réservation mise à disposition sur le site internet du restaurant.
A ce jour, alors même que je rédige cet avis, ce même menu y est encore indiqué lorsque je tente de faire une nouvelle réservation pour la date du 14 Février 2024. (voir photo ci-jointe)
Nous avons reçu un appel du restaurant nous indiquant alors que spécifiquement pour cette date un menu spécial Saint-Valentin unique à 250€ sera proposé et par conséquent si nous souhaitions maintenir notre réservation pour cette soirée nous devrions opter pour une belle augmentation de prix dépassant de loin le prix de base de notre réservation initiale, à savoir 130€ supplémentaire par couvert.
A noter qu'aucun menu spécial n'est proposé ou indiqué sur leur site internet ou leur plateforme de réservation et que le Menu "Essentiel" que nous avions choisis ne fait pas non plus l'objet d'une mention "Hors jours fériés et jours de fêtes." contrairement à l'un de leur menu affiché sur leur site internet.
Nous sommes à même de comprendre qu'un menu unique pour une occasion de la Saint-Valentin puisse être proposé par le restaurant. Néanmoins, cela ne justifie pas l'imposition d'un menu qui explose en terme de prix par rapport à ce qui est proposé habituellement, sans indication au préalable lors de notre réservation, ni même sur le site internet à ce jour.
Au moment de notre annulation par téléphone, il ne nous a pas été proposé de reporté notre réservation à un jour ultérieur pour nous permettre de découvrir la cuisine du Chef Vincent Favre Félix pour le menu que nous avions initialement choisis.
Cette situation ne nous donne absolument pas envie de tenter une nouvelle réservation à une date plus banale.
Par chance, nous avons pu être mis au courant suffisamment longtemps à l'avance, (du moins on l'espère) pour pouvoir trouver un autre restaurant pour cette date là.

Super expérience, le personnel est vraiment souriant et accueillant. Très professionnel ils sauront vous orienter au mieux durant votre repas. Les plats sont d’une grande qualité, c’est très immersif donc vous passerez un super moment. Merci ☺️