Résultats Gastronomique à Annecy

L'avis du Petit Futé sur COZNA

Plaque millesim 2020

Restaurant proposant le savoir-faire du chef Léo Deleuze-Lombard.

Un Bib mérité pour une adresse qui tient toutes ses promesses gourmandes avec le savoir-faire d'un jeune chef formé dans les meilleures maisons avant de s'installer à Annecy. Une cuisine qui "s'affine" sur une carte réduite, toujours plus aboutie. Compositions de saison à partir de produits remarquables comme ce foie gras de canard et ananas rôti ou ces coquilles Saint-Jacques, panais et sauce au vin jaune. Desserts maison dans la même veine avec un sablé orange et crème de marron. Du service parfait de Sandra à l'assiette, encore un coup de cœur.

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4/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur COZNA

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Formule du midi : 24 €. Menu Découverte : 32 €. Menu Dégustation : 48 €.

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04.50.65.00.25

Avis des membres sur COZNA

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_336189
4/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bien tenu et c'est bon
Cozna, c'est la cuisine en patois savoyard. Ce petit restaurant est plein d'intelligence et d'attention. Service parfait, souriant et attentif. Carte réduite et plats savoureux. En entrée , le ravioli de langoustines, parfaitement cuit, avec une sauce bisque sera très satisfaisant y compris pour la présentation. Sinon le foie gras de canard est très honnête. Pour les plats, d'une part le suprême de volaille fermière renouvelle l'exercice avec une viande gouteuse parfaitement cuite sur un savoureux lit de carottes et d'autre part le dos de cabillaud, presqu'encore tremblant comme je l'aime, cuisson parfaite, se trouve accompagné de tagliatelles de pommes de terre magnifiques mais presque crues dans une excellente sauce au vin blanc. Belle assiette mais tout le monde ne digérera peut être pas la pomme de terre. Dessert bon sans grande originalité. Les vins au verre sont à l'avenant c'est à dire bons, sans artifice, comme le champagne qui surprend agréablement ou le vin du sud ouest, alliage de petit et de gros manseng qui convient très bien. Au total une bonne soirée avec une excellent repas et une ambiance attentive. Recommandé !
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