LES CHINEURS DE LA CUISINE

Une adresse de confiance, gourmande et conviviale, située à l'entrée du faubourg et qui offre, selon nous, l’un des meilleurs rapport qualité/prix/service de toute la ville. Salle désormais plus grande qu'il n'y paraît de l'extérieur, agréable terrasse aux beaux jours et l'accueil merveilleux de Philippe qui prend soin de ses convives, tout naturellement. Le bonheur est donc en salle autour des tables pleines de gaieté et dans des assiettes pleines de fraîcheur composées avec goût. Comme son nom l'indique, les Chineurs de la Cuisine s'échinent à trouver les meilleurs produits de saison, en provenance de producteurs locaux, pour nous les servir sans les dénaturer dans des recettes qui révèlent des saveurs d'une grande finesse. A la manœuvre, le chef Nicolas associe un Foie gras au grué de cacao, poivre et vanille, chutney de poire aux épices de vin chaud. Cet hiver, les noix de saint-jacques s'accordaient à merveille avec un croquant aux noisettes, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives, crème aux crevettes et le Filet de boeuf avec une galette de polenta au thym, confit d'échalotes, sauce au vin rouge. Des créations qui nous enchantent jusqu'aux desserts avec l'incontournable Coulant au chocolat maison. Carte des vins en harmonie. Des Chineurs que l’on peut recommander, aux plus exigeants, parole de futé !