LA CORDÉE

Encordez-vous avec le Petit Futé pour atteindre les sommets de la gourmandise à La Clusaz. Toute la beauté de la station des Aravis s'affiche naturellement en terrasse. En hiver, les skieurs dévalent les pentes, alors qu'en été les sonnailles tintent dans les alpages. Cadre magique. Mais si la météo ne permet pas de s'installer dehors, la salle est toute aussi belle. Impression renforcée par un accueil fantastique et une cuisine de haute tradition sublimant les meilleurs produits, notamment locaux. Aux commandes de la Cordée, Jean-Luc et Seb nous font partager leur passion pour la restauration en prenant le plus grand soin de notre bien-être gourmand. Dans une ambiance mettant tout le monde -solitaire, couple, familles, groupes...- à son aise, pourquoi ne pas commencer par un Green-Spritz maison (un Spritz avec du citron vert, une tuerie !) ? Au menu Cordée, une assiette complète qui nous évite d'hésiter entre le Duo de foie gras maison et le saumon fumé maison, tous les deux délicieusement préparés. Par contre, il faudra choisir pour la salade Caesar entre poulet et saumon (ou revenir pour goûter les deux !). Grand carpaccio de boeuf, brochette d'onglet de boeuf XL, un filet de bar au thym ou un étonnant Duo de tataki de bonite. Bien sûr, honneur aux spécialités régionales avec l'Ardoise, une tartiflette au reblochon fermier, des fondues divines ou un Moelleux du Revard pour lutter contre le froid extérieur. Desserts dans le même esprit de qualité et de gourmandise avec un Baba bouchon au rhum signé Seb et une chantilly maison qui fait encore la différence. Carte des vins qui assure dans cette ascension. La Cordée pour se régaler.