RESTAURANT LE SAINT MART

A deux pas de l'office de tourisme, sur un beau parvis tout de pierre orné d'oliviers, ce grand rectangle élégant accueille le Saint Mart (pour Saint Martin). On aime sa salle haute de plafond, aux larges baies, et sa terrasse. Le service est d'une grande gentillesse, la patronne apporte sa touche asiatique et un grand professionnalisme. Dans l'assiette, fraîcheur et saveurs, belles mises en scène et un zeste d'originalité. Ce jour-là, retour de marché avec un velouté émincé de légumes, onctueux et savoureux, une tartiflette fondante façon gratin dauphinois et une île flottante légère. La prochaine fois vous essayerez la régressive crème brûlée fraise Tagada et sa tuile Carambar. Au menu gastronomique : ravioles de gambas sauvages au consommé de volaille et gingembre, coriandre fraîche, ou entrecôte, réduction de jus aux morilles et truffés, ou encore suprême de pintade fourré à l'avocat, sauce au poivre vert et vanille bourbon ou encore pièce du boucher à la plancha sauce tartare. Le Saint Mart programme des soirées, dont cette joyeuse soirée dédiée au champagne, une soirée de femmes...