LA PETITE FRANCE

Cette adresse fait vraiment l'unanimité, qu'il s'agisse des riverains ou des touristes venus des quatre coins du monde. personne ne semble déçu ! Il faut dire que le chef, Thierry Anton Esteban, fut commis de cuisine chez Bernard Loiseau et chez Guy Savoie... Au calme au fond de sa jolie impasse, ce restaurant est une valeur sûre, gardien des traditions culinaires du terroir. Accueil charmant et salle voûtée toujours bien mise évoquant une campagne que l'on retrouve avec plaisir dans les assiettes à travers des produits sélectionnés et bien accommodés : un beau choix de poissons, dont une lotte poêlée et sa crème de paprika ou un dos de cabillaud et fondue de poireaux et petits légumes. A noter une autre spécialité de la maison qui déplace les fidèles : duo de ris de veau et foie gras chaud au vinaigre de framboise. En dessert, ne pas manquer le Chabertin, un dessert à la crème de nougat Chabert, inventé par le chef dès son arrivée à cette adresse en 1993. Et ne pas s'étonner de voir des vins d'Alsace à la carte des vins : la Petite France est un ravissant quartier de Strasbourg... Que l'on se rassure, la cave abrite aussi une belle sélection de crus régionaux.