GLACIER BÉATRIX

Béatrix, du nom de la source voisine, est une grande maison rouge de charme implantée ici depuis 1930. Une institution gourmande ! Dans un bel intérieur ou en terrasse à l’ombre, on s’arrête pour boire un verre, manger crêpes sucrées et gaufres, mais surtout des glaces maison très réputées. On choisit à la carte des coupes ou des cocktails glacés. Les grands classiques – Poire Belle-Hélène ou coupe Colonel voisine avec les créations de la maison, dont le Rouge Baiser aux fruits rouges – sorbets, fruits et coulis. Bien entendu, les glaces sont faites maison, à base de fruits de saison et de pays, 100% nature. Pas de fraises en novembre ! Commandez le vacherin ou la cassate de Dominique Cerdini, vous ne serez pas déçus. Son frère, Guillaume Cerdini, fait des chocolats Béatrix, aussi bons que les glaces Béatrix. En été, en terrasse, la maison propose aussi une petite restauration inventive le long de la Volane. On ne s’en lasse pas ! Un apport certain au bonheur de vivre... Le plus : des concerts programmés en été.