GAEC JEUNE FRÈRES
Huile d'olive
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Issus d'une famille d'agriculteur depuis trois générations, Thierry et son frère Christophe, rejoints en 2014 par la fille de Thierry, Julie, ont décidé de reprendre l'exploitation familiale en 1995. Avec plus de 1 000 oliviers en variétés rougette et picholine, auxquels se sont ajoutés des arbres plus anciens âgés de 300 à 400 ans, la famille Jeune produit 2 huiles d'olive monovariétales. La picholine, en fruité vert ou fruité mûr, et la rougette d'Ardèche, plus ardente et plus amère en fruité vert. Cette dernière a obtenu la médaille d'argent du Concours national de la Dracenie en 2014. A noter que depuis 2016, les Jeunes se sont équipés de leur propre moulin, géré par Julie.
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