MAISON CHARAIX

04.75.39.66.70
Afficher le numéro
Plaque millesim 2018

L'origine des macarons de Joyeuse remonte au XVIe siècle. La recette vient d'Italie avec un crochet par la cour de France. Le duc Anne de Joyeuse, mignon du roi Henri III, épouse alors à la cour Marguerite de Vaudémont, belle-soeur du roi. Durant leurs noces somptueuses, on expérimente une recette sucrée venue d'Italie. Des petits biscuits ronds à base d'amandes pilées, les maccarone. Le duc de Joyeuse s'en régale tant qu'il en rapporte la recette dans sa campagne. De génération en génération, les pâtissiers joyeusains perpétueront la tradition. La recette authentique et originale sera finalement "figée" en 1867 par André Maurice Pellier. La maison Charaix s'y conforme et réalise de manière artisanale ses macarons d'exception, à base d'amandes, noisettes, blanc d'oeufs, sucre et farine. Racheté en 2009 par Laurent Palanque l'établissement garde son excellence. Aux fourneaux : le pâtissier Pierre Gaubert. On retrouve les macarons Charaix dans une sélection d'adresses haut de gamme dont La Grande Epicerie du Bon Marché à Paris ou l'Epicerie Anne-Sophie Pic Gourmet à Valence. La boutique-maison à Joyeuse propose aussi des miels de pays, d'autres biscuits et des produits à la châtaigne.

Je gagne 100 foxies
Partagez cette adresse

Adresse et contacts :
MAISON CHARAIX

Avenue François-Boissel
07260 Joyeuse
France
Voir sur la carte
  • Afficher le numéro

Informations et horaires sur MAISON CHARAIX

Ouvert le lundi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h ; du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30 ; le dimanche de 9h30 à 12h30.

Avis des membres sur MAISON CHARAIX

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en mai 2019
Des macarons drôlement bons !
Ayant vu dans mon guide Petit Futé de l'Ardèche que les macarons de la Maison Charaix étaient une spécialité locale, je devais m'y rendre.
A savoir que nous avons très bien été accueillies par la vendeuse. Elle nous a fait goûter le macaron classique, puis une déclinaison au chocolat, puis d'autres recettes de la maison. Je suis repartie avec une jolie boîte de macarons. Ils sont parfaits avec un café.
Avis déposé le 07/07/2019
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Ardèche

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !