CHÂTEAU DE LA SELVE

A l'origine maison forte, puis relais de chasse d'une illustre famille du Vivarais, le château, situé sur les berges du Chassezac, principal affluent de l'Ardèche, va devenir au fil des siècles une exploitation agricole. Aujourd'hui dirigé par Benoît et Florence Chazallon, le domaine de 40 hectares, plantés de 5 cépages différents, en rouge, grenache, syrah, cinsault et cabernet sauvignon et, en blanc, viognier, est cultivé en bio, avec certification Ecocert en 2008. Un rosé est vinifié dans chaque gamme, L'audacieuse, I.G.P. Coteaux de l'Ardèche, pressurage direct, 50 % syrah, 35 % grenache, 10 % cinsault et 5 % viognier, dans celle des Confidentielles et Maguelonne, I.G.P. Coteaux de l'Ardèche, pressurage direct, 50 % grenache, 30 % cinsault, 20 % syrah et une larme de viognier, dans celle des Classiques. Aujourd’hui six Gîtes de France, de 3 à 6 personnes, aménagés dans une aile du château, au milieu d’un grand parc arboré, offrent un havre de paix au cœur de l’Ardèche touristique.