DOMAINE NOTRE-DAME DE COUSIGNAC
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Tout au sud de l’Ardèche, Raphaël Pommier reçoit les amoureux d’authenticité au cœur d’une exploitation viticole de 55 hectares. Ici on est vigneron depuis sept générations ! Raphaël, passionné de vin, a décidé d’ouvrir son exploitation aux épicuriens en transformant son vieux mas du XVIIe siècle en une maison d’hôtes pleine de charme. Meublées de commodes et d’armoires de famille, dotées de belles salles de bain avec baignoires, cinq chambres restaurées s’offrent aujourd’hui aux hôtes. Au programme : farniente, mais aussi œnotourisme pour qui le veut bien. Et pour les enfants pas de problème, Raphaël connaît la chanson, il a lui-même cinq enfants ! Alors il a pensé à eux en aménageant les chambres et en leur dédiant un coin dans le caveau de dégustation. Mieux, il a imaginé avec d’autres producteurs locaux, des jeux de piste pour les familles afin de leur permettre de découvrir les arômes du vin renfermés dans de petites fioles et déguster les produits du terroir. Et ne ratez pas la magnifique petite chapelle du domaine !
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Pour le dessert je vous recommande de goûter le « baba cool » le dessert imaginé par l’hôte vigneron ☺️