AU WAGON
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On vient de loin pour embarquer dans ce wagon ! Vous avez l'impression de vous installer dans l'Orient express pour un voyage gourmand. Une mise en bouche raffinée ouvre le bal. Au menu choix des ravioles de homard avec un bouillon au lait de coco et ciboulette, puis du divin filet de pintade d'Ardoix grillée sur peau, chou fleur croquant, noisette torréfiée, polenta à la crème et jus réduit. Pour finir une déclinaison de saison autour de la fraise et du kiwi avec fraise crues en mirepoix, mousse de kiwi et menthe ciselée. Réservation fortement recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU WAGON
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