LA TABLE DE GAËL
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Cuisine simple à base de produits bien choisis, frais et locaux, servie en terrasse à Robion.
Pas précisément située plein centre, force est de constater que cette table éminemment sympathique, ouverte en 2009, a conquis bon nombre d'habitués. Il faut dire qu'aux fourneaux, Gaël Gauthier - le fils, formé entre autres, par Eric Sapet - et Corinne (la maman, en salle, qui veille au bien-être de tous) mettent tout en œuvre pour nous aiguiser l'appétit. A commencer par le cadre intérieur, soigné, résolument contemporain qui par un subtil jeu de lumières et de couleurs (mobilier, tableaux) est de fait bien mis en valeur. Dans l'assiette, le jeune chef joue la carte du frais et du "local", il privilégie une cuisine simple à base de produits choisis et raisonnablement tarifée ; il en est d'ailleurs de même pour le verre… (petite carte des vins, mais bien vue). Ainsi, en ce début de printemps, il nous a enthousiasmé avec ses asperges rôties au parmesan et sa poitrine de veau roulée accompagnée de petits légumes nouveaux parfaitement cuisinés. Un service professionnel et souriant. En été, terrasse couverte et salon de jardin avec vue sur le massif du Lubéron en ajoutent encore.
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