2025
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Recettes originales et cuisine de saison à base de produits frais.
Dans le pays d'Aix, ils font l'unanimité depuis 2017. Romain et Rany, les barbus, prônent le bien manger et le bien boire. Rany cuisine en direct des produits ultra-frais. Les recettes sont originales et mettent en avant les saveurs des poissons et des viandes dont les cuissons sont particulièrement soignées. La carte est courte avec une suggestion à midi qui change tous les jours : tout est fait sur place, des fonds de sauce aux glaces, un gage de saveurs ! Leurs vins coups de cœur au verre ainsi qu'une carte proposant des vins de la région (et pas seulement).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RESTAURANT LES BARBUS
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu unique à 37 €. Formule du midi : 17 €. Vin au verre. Plat du jour 15€. Terrasse.
Avis des membres sur RESTAURANT LES BARBUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
3 entrées 3 plats 3 desserts
Donc, que du frais, du bonheur et un orgasme buccal !!
Les yeux fermés.
Petit bémol : certainement très soucieux de bien faire afin que nos papilles s'en souviennent, nos 2 barbus oublient d 'en sourire.
Une belle carte des vins pas excessive et un service plus que parfait
2 personnes
Nous sommes allés manger en soirée, sur la terrasse extérieure, lumineuse et avec un fond musical
Avis subjectif : Entrée 1 saucisse de Morteau délicieuse, simple et efficace ; entrée 2 pastèque et chair de crabe, bon et frais mais on trouvait qu'il manquait un petit pep's.
Plat 1 tartare de bœuf, bon mais un peu lourd/ écœurant (crevettes crues) sur la fin ; plat 2 pluma de porc, impeccable !
Dessert 1 figues rôties, vraiment top entre chaud/froid, texture, goût ! Dessert 2 tatin pêche, délicieux bien que j'y aurais apporté un peu de fraîcheur.
Pour nos jeunes, plats enfants avec du poulet cuit en basse température qui fondait en bouche. Excellent. Et en dessert, la traditionnelle glace.
Questions fréquentes :
Nous nous sommes arrêtés chez les barbus
Un très belle découverte
Tant au niveau de l’accueil, que de la cuisine proposée. ( inventive et raffinée )
Nous y retournerons avec grand plaisir !