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Coup de cœur pour ce bistrot chic tenu par un jeune couple Sarah au service du vin (de jolis flacons d'ici et d'ailleurs) et Antoine en cuisine. Nous avions déjà repéré ce chef trentenaire au Domaine du Castellas à Sivergues. Il propose une carte courte qui garantit la fraîcheur des produits. On redemande son agneau confit, ses Saint-Jacques au chorizo. On y vient aussi pour prendre un verre avec des tapas savoureux. Rien de sophistiqué ici, ni l'ambiance conviviale, ni le cadre chaleureux, ni l'assiette bistrotière. Sans oublier Francis, le toutou du resto.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT FRANCIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Cuisine savoureux, créative; le chef est particulièrement soigneux et préoccupé de ses "convives".
Le personnel est au petit soin et conseille merveilleusement les accords mets et boissons.
Nous avons passés un délicieux moment.
Il me tarde de revenir chez vous Sarah et Francis????!
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Questions fréquentes :
Quelle belle découverte au cœur de Bonnieux : le Bistrot Francis. Une cuisine tout simplement remarquable, maîtrisée de bout en bout, avec des produits frais et de saison. Chaque plat raconte une histoire, dans un équilibre parfait entre raffinement et simplicité.
Francis, en cuisine????????????, fait preuve d’un immense talent… et d’une grande discrétion. Pas de show, pas de bruit, juste l’essentiel : le goût, la sincérité, la justesse. Et en salle, l’accueil est aussi doux que le vin local ????
Un vrai bijou de bistronomie dans le Luberon — chaleureux, sincère, et inoubliable.
???? À ne surtout pas manquer !
???? Bistrot Francis – Bonnieux
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