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Coup de cœur pour ce bistrot chic tenu par un jeune couple Sarah au service du vin (de jolis flacons d'ici et d'ailleurs) et Antoine en cuisine. Nous avions déjà repéré ce chef trentenaire au Domaine du Castellas à Sivergues. Il propose une carte courte qui garantit la fraîcheur des produits. On redemande son agneau confit, ses Saint-Jacques au chorizo. On y vient aussi pour prendre un verre avec des tapas savoureux. Rien de sophistiqué ici, ni l'ambiance conviviale, ni le cadre chaleureux, ni l'assiette bistrotière. Sans oublier Francis, le toutou du resto.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT FRANCIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Besonders irritierend war, dass das Restaurant zu diesem Zeitpunkt fast leer war – nur drei Tische waren besetzt. Es herrschte also kein Mangel an Platz oder Zeit. Die Entscheidung, uns abzuweisen, wirkte daher eher prinzipiengetrieben als nachvollziehbar. Sehr schade.
Bistrot Francis has the warm, welcoming feel of a family-run spot, but the food is far more refined than you might expect. The menu was short – just two mains, two desserts, and a few specials – but every dish showcased superb local produce and confident, understated cooking. I had a tomato salad followed by a bavette steak with green beans, both executed flawlessly.
We booked by phone and were given a lovely table outside. Would absolutely return – highly recommended.