MOULIN DE LA SAMBUC
Cet ancien moulin, repris par Jean-Paul Lebon en 1981, dirigé depuis 2011 par sa fille Pauline aidée de son compagnon Cédric, est situé au milieu d’un domaine de 22 hectares aux confins du Var et des Bouches-du-Rhône, dans un cadre verdoyant et reposant, au bord de la rivière l’Huveaune. Environnement propice à une escapade sur plusieurs jours : les chambres tombent donc à point nommé. Au restaurant, le chef travaille une cuisine traditionnelle teintée provençale, avec des spécialités telles que la terrine maison aux foies de volailles et son confit d'oignons, le foie gras maison et son chutney, ou encore le filet de bœuf en croûte au foie gras et aux cèpes. En dessert, on ne se trompera jamais avec l'omelette norvégienne flambée au Grand Marnier (à partir de deux personnes). De l'entrée au dessert, en passant par le pain et la charcuterie : tout ici est fait maison.
Avis des membres sur MOULIN DE LA SAMBUC
Service chaleureux.
Plats inégaux:
Soupe de petits pois, fromage de chèvre, lard fumé, joliment réussi.
Ravioles aux crevettes trop épaisses qui étouffent le plat.
Omelette Norvégienne flambée et soufflé Grand Marnier, une parfaite réussite.
Nous y reviendrons lors d'un prochain séjour dans la région
Si vous connaissez pas encore, hésitez plus !