RESTAURANT L'ACACIA

Restaurant de cuisine française
Château de la Messardière
2, route de Tahiti

83990 Saint-Tropez
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
RESTAURANT L'ACACIA
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L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT L'ACACIA

Plaque millesim 2018

Un nouveau chef, Jean-Michel Le Béon, a repris les commandes des restaurants du palace tropézien, succédant à Alain Lamaison. Originaire de Bretagne, il a surtout bourlingué dans la région, au château de Taulane au Logis du Pin, au restaurant Bruno à Lorgues, à la Villa les Rosiers à Sainte-Maxime, à la Brasserie des arts à Saint-Tropez, au Garden beach hotel à Juan-les-Pins, à la Villa Mauresque à Saint-Raphaël, à la Bastide du Calalou à Moissac Bellevue. Il sera épaulé par Alexia Fresia, la chef pâtissière arrivée l'an dernier, qui a régalé les clients avec son soufflé au miel du château, d'une onctuosité parfaite, granité framboise bergamote, glace fromage blanc au miel.

Informations et horaires sur RESTAURANT L'ACACIA

Fermé de fin octobre à mi-avril. Ouvert tous les jours de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Menus de 70 € à 120 €. Carte : 100 € environ. Vin au verre. À ciel ouvert restaurant près de la piscine. Carte. De 12h30 à 16h. American Express. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Voiturier. Parking.

Message du propriétaire de RESTAURANT L'ACACIA

Reconnu comme l'une des tables incontournables du golfe de Saint-Tropez, “ L'Acacia ” est ouvert tous les soirs, de l’ouverture à la fermeture saisonnière de l’hôtel.


Dîner romantique en tête à tête ou dîner entre amis, le Chef comble tous les gourmets de la cuisine méditerranéenne servie dans une ambiance exceptionnelle.


La salle du restaurant, aux douces tonalités, se prolonge par une vaste terrasse avec panorama unique sur la baie de Pampelonne.


Respectueux des produits de la nature et du travail passionné des producteurs, Alain LAMAISON Chef des cuisines du Château propose une carte raffinée, légère, moderne et précise.


Les suggestions alternent entre grands classiques incontournables de la cuisine française et créations méditerranéennes gorgées de saveurs et de couleurs.


Pour magnifier ces moments de pure volupté, le Chef Sommelier propose sa prestigieuse et surprenante carte des vins où plus de 400 références de vins et champagnes de France et du Monde sont présentées.


 

 

Video de RESTAURANT L'ACACIA

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